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  • 【東北名物圖鑑】—那些最想帶回去的土產

    text / 劉秝緁 ; photo / teikoukei ; illustration / Takaomi Yoshida

    吃過鄉土料理,拜訪過傳統工藝,那些親身的體驗都成了旅行的最好回憶,更是我們遠到而去的原因。

    而旅行尾聲的最後一關,是面對琳瑯滿目的名產,要選擇什麼帶回去。東北名物圖鑑最終章,經過編輯部層層表決,精選六個縣市最想帶回去的土產,讓你犒賞無法同行的家人、感謝請假時替你分擔的同事…,分享一盒屬於東北的味道讓大家品嚐吧!

    〖 宮城 〗

    《萩の月》
    鬆綿度★★★★★
    濃郁度★★★★★
    收服人心度★★★★★
    迷妹跟著吃★★★★★

    日劇《最高的離婚》中,瑛太拿出來與妻子開心共享的萩の月,造成了網路肉搜與討論度。而其綿密的海綿外皮,和內餡獨創的卡士達醬,早就是日本三大卡士達點心之一,更是一下飛機就會看到的宮城代表名物!以月亮作為繆思所創作的點心,令人想起夏目漱石:「今夜は月が綺麗ですね」,說不出口的愛意,就用萩の月來表達吧!

    《 海苔とナッツの濃厚おつまみ BARATZ 》
    營養度★★★★★
    停不下來度★★★★★
    捨不得送人度★★★★★
    要不要來我家喝酒★★★★★

    因為健康意識高漲、海苔身上豐富的礦物質漸漸被賞識,開啟了成為保健食品之路!而才不甘於無聊的養生之道,BARATZ將海藻做適度的烘烤,保有濃厚口味和礦物質,起士口味的部分是加上起司丁的杏仁堅果,酥酥脆脆又那麼點鹹甜,配酒最高——而其實這樣搭配也是基於提高營養素吸收率的考量喔,來吃得健康又爽快吧!

    〖 岩手 〗

    《 南部せんべい 》
    純樸度★★★★★
    古早味★★★★★
    佐茶度★★★★★
    與奶奶共吃★★★★★

    品嚐南部せんべい,彷彿能夠想像是以前奶奶在圍爐炭火旁親手烤製般,質樸又充滿溫度。一口咬下有著扎實的硬度,咀嚼後口中會漸漸產生小麥與胡麻(芝麻)的香氣,最後還帶有穀麥本身淡淡的甘甜,純樸風味令人懷念,是岩手地區家家戶戶都熟悉的古早味。

    《 黄金かもめの玉子 》
    豪華度★★★★★
    小巧可愛度★★★★★
    老少咸宜度★★★★★
    蛋迷必送★★★★★

    說到岩手可愛的點心,就會想到「かもめの玉子」蛋形甜點,而灑了金箔的特別版「黄金かもめの玉子」,更是讓一小顆菓子氣勢升級,在鬆軟的蛋黃內餡之中再包裹了一整顆完熟栗子,外層是蜂蜜蛋糕、再沾裹上一層薄薄地白巧克力,小小一顆,豐富的層次無窮~

    〖 青森 〗

    《 気になるリンゴ 》
    飽滿度★★★★★
    澎湃度★★★★★
    最有面子★★★★★
    少女心★★★★★

    包含一整顆青森產蘋果,是最夢幻且澎湃的蘋果派!一開始,是為了製作原汁原味的蘋果派而發明,以獨特的製程,保有青森蘋果的清脆、酸甜食感。選用青森產的「富士」(通常版),並事先浸漬過糖水,來保有口感的「脆」;而包裹蘋果的派皮也馬虎,為了不影響蘋果口感,外層的厚度拿捏需得宜。取代蘋果芯的中心也有派皮,因吸滿了汁液而飽滿厚實。是伴手禮大賽中的高人氣常勝軍!

    《青天の霹靂 米キャラメル》
    優雅度★★★★★
    攜帶方便度★★★★★
    青天霹靂度★★★★★
    愛米必吃★★★★★

    青森出產、以驚為天人的美味為目標所培育出的白米「青天の霹靂」,可說是匯集了青森的天然精華與農業精萃出的產物,並以此美味的本事開發許多周邊食品,其中「青天の霹靂米キャラメル(米牛奶糖)」更保留了米的甘醇甜味,高雅清新不膩口,延續了設計風格,輕小容易攜帶,隨身都讓味覺青天霹靂一下吧!

    〖 秋田 〗

    《いぶり大根付けチーズがっこ》
    風味成熟度★★★★★
    味蕾新體驗★★★★★
    給媽媽下菜★★★★★

    秋田縣自古流傳一種醃漬物,是將蘿蔔在圍爐上燻烤後,用米糠與塩醃製浸泡入味而成。而いぶり大根付けチーズがっこ是將此秋田名物再用起士包覆,將鄉土懷舊的味道帶往另一個層次。蘿蔔醃漬到剛好的脆度與起士的乳香撲鼻,配上洋酒或是再製成料理都很適合,老味道都時髦了起來。

    《ツバサ きりたんぽカップス-プ》
    暖胃度★★★★★
    可愛度★★★★★
    宵夜良伴★★★★★
    獨居者必送★★★★★

    為了振興地方,由創意團隊株式会社ツバサ所開發,將秋田特有的「米棒火鍋」變成即可食的湯杯,推出有:比内地雞醤油味、海鮮味、香料咖哩三種口味。只要將杯內的きりたんぽ(米棒)微波、加入熱水等候數分鐘,便能享用!可愛的包裝設計是將湯杯以復古圖騰的紙板包覆,有湯杯的輕巧便利,又不失送禮的精緻。

    〖 山形 〗

    《 おしどりミルクケーキ 》
    懷舊度★★★★★
    難以選擇度★★★★★
    奶香十足★★★★★
    受小孩喜愛的秘密武器★★★★★

    是一款「如果您把它放在看到的地方,每個人都會吃。」的家常零嘴,由森永乳業的子公司-日本製乳株式会社,於大正8年在山形的好山好水、以及畜牧業發達的背景下創立。在加糖煉乳中添加鈣質,味道有點類似台灣的牛奶鈣片,名稱上雖然寫了ケーキ(cake),卻是做成片狀可以含著咬著食用的糖果,是一吃便停不下來的懷舊味道。除了經典原味,還有帶入山形水果的佐藤錦櫻桃、洋梨等,共11種口味。

     《さくらんぼサイダー、ラフランスサイダー》
    回憶滿足度★★★★★
    味覺豐富度★★★★★
    包裝可愛度★★★★★

    將水果偷渡在果汁裡,是享用回憶的好方法~白色瓶身是使用山形縣生產,全國知名、外表有如紅寶石的佐藤錦高級櫻桃製成的果汁碳酸飲料(果汁10%使用),入口便能感受櫻桃的酸香甘甜,加上蘇打氣泡的後勁,口鼻之間芳香四溢。綠色瓶身則是山形縣生產的洋梨(ラ・フランス)口味,喝起來柔順地清新芳醇。

    〖 福島 〗※飲酒不開車。未成年靜止飲酒。

    《 会津ほまれ 純米大吟釀 》
    梨香味★★★★★
    金賞必喝★★★★★
    層次豐富度★★★★★
    最值得買醉清酒★★★★★

    獨到的造酒技術讓純米大吟醸酒無論是在香氣或是酒體上都很飽滿豐潤,在日本全國新酒評鑑會中獲得13次金賞的榮耀,同時也在世界級IWC( International Wine Challenge)中,連續二年蟬聯金賞的紀錄。剛開始喝的時候會有一種梨子的香味,含在口中擴散開來,待後味轉為辛辣,並在口中慢慢的淡去,餘韻悠揚。不愧是G7首腦會議上日本首相贈送給各國的赠品!

    《 クリームボックス スプレッド 》
    奶香濃郁★★★★★
    家常味★★★★★
    每日必備★★★★★

    福島縣的郡山有一款代表性十足的麵包,是在白麵包抹上一層厚厚的白奶油,依據不同店家、咖啡廳會有自己獨到口味的「クリームボックス(譯:奶油盒子)」。這次挑選的伴手禮是的クリームボックス的白奶油抹醬,只要依照個人喜歡的量適當地塗抹在麵包上,清甜滑順的奶油令人愛不釋手!

     

    ——本文與日本觀光局合作——

    東北名物圖鑑最終章介紹的日本東北土產,不知道大家看完是不是覺得每個都很美味呢?立刻就想出發去日本東北吧!出發前,不妨先來逛逛充滿日本東北味的【日本東北遊樂日】活動吧!活動免費入場,還有早鳥小禮、集章抽獎等眾多好禮等你來拿,歡迎共襄盛舉!

    活動名稱:日本東北遊樂日2019
    活動地點及時間:
    台北-台北世界貿易中心展覽三館
    11/16(六) 12:00~19:00
    11/17(日) 10:00~18:00

    高雄-高雄統一夢時代購物中心外夢想廣場
    11/23(六) 11:00~19:00
    11/24(日) 10:00~18:00

    活動官方網站

    其他官方連結:
    www.visit-japan.jp/
    tohoku-japan.jp/tw/

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