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  • 摸索「旅行與咖啡的週末捷徑」,認識新的人、新的氣味,與新的自己

    Plan / U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館 WHOSMiNG、初耳 / hatsumimi;Photo / 念綺 ; Design/Jun ; Special Thanks / 吳永傑

    前往咖啡館,不再只是日常的路徑,更常是我們旅行探索世界,認識不同城市樣貌的捷徑。今年的聖誕節前夕週末,一年之中最繁忙熱鬧的月份,在南國暖陽的引領下,台南的 U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館(※以下簡稱 U.I.J )剛舉辦完一場好好用心,有愛設計過的主題市集 ー「旅行與咖啡的週末捷徑」。

    市集,能夠吸引相同共鳴的人聚集在一起,有時候還能製造不少浪漫的契機。

    就如同活動場域的品牌概念一樣,2018年3月才剛開幕的 U.I.J,創新的經營理念,讓旅館的功能不只是停留在一晚好眠而已。透過「閱讀、音樂、旅行」等形式傳遞探索自我的本質,旅館本身不僅享有 HOTEL 等級的舒適與品味,也同時具有HOSTEL 樂於分享交流的精神,而一年的時間快速地過去,累積眾多能量並且積極求新的品牌個性,也吸引來自不同領域的知音。

    照片提供:U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館

    這一次「旅行與咖啡的週末捷徑」市集,可是跨界合作的三方聯名!主視覺邀請了台日插畫創作界正炙手可熱的人氣插畫家 WHOSMiNG 特別繪製,活動的市集統籌則由致力台日文化交流的線上雜誌「初耳 / hatsumimi 」擔當,跨越經緯,邀集32個台日咖啡與生活品牌一起,演繹出在 U.I.J 的設計空間裡,質感生活與藝術文化的動靜皆宜。同時也象徵接續未來更多精彩的前哨, 預告2020年第一季「U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館 x WHOSMiNG」的首次聯乘大型個展即將到來。

    Attention, please!
    如果沒來得及參與活動的朋友,先看看初耳整理兩天的會後報導心癢難耐,
    接下來一起線上閱讀複習,並期待催生出下一回的相遇吧!

     

    旅行之於生活,就像是一場認識之旅, 認識新的人、新的氣味與新的自己!

    活動中邀請到與 U.I.J 一樣,同樣來自臺南,由研究社區營造團隊所帶領的「Oh Old! x 熟齡吧檯手」特別站台,幫市集溫馨揭開序幕,讓活到老學到老的咖啡師阿嬤們,為大家奉上一杯手沖咖啡暖暖心胃。

    在活動前夕「Oh Old! x 熟齡吧檯手」團隊,便十分開心能夠參與主題市集,每週兩次的固定練習之外,也為當天造訪的旅客準備了最新烘焙的「西達摩」淺焙豆款,小小淺酌一杯,口感輕盈卻豐富飽滿,充滿活力的明亮酸質,還帶有點花香和柑橘香氣,就如同 U.I.J 的氣質與特性,為旅人療癒舒心。

    偷偷說,當天的三位阿嬤們可是有四位彩妝師團隊(由崑山科技大學時尚展演事業助理教授陳怡君帶領師丈與學生一起)打理,起了一大早就來梳妝打扮,換上跟活動主視覺ㄧ樣的dress code,貝蕾帽時髦地要斜斜戴,沖煮咖啡時要專注有kuse(註:台語的姿勢、態度),這樣的畫面,怎麼看怎麼可愛♡

    搭乘電梯再通往市集的入口,必須穿過一幕幕寫著心靈雞湯問候的布簾,象徵將來此途中的紛擾隔絕開來,因為接下來要面對的,可是一場猶如觀展的感知體驗,充滿了各種邂逅的可能呀!

    12間日本與台灣職人的咖啡,加上20個台日生活旅行品牌,以「味蕾」、「體感」、「記憶」、「閱讀」等4種旅行命題,台灣北中南的絕對精選,難得出攤的都邀請到了!而來自日本的店家們也不遑多讓,橫跨北海道、新瀉、靜岡、和歌山、京都及東京,穿梭在平時唯有入住 U.I.J 才能享受的三樓開放空間,交換文化想法的你好沙龍、發呆沐浴在南國陽光的恣意露臺,以味覺感官漫步在名為咖啡的旅行,馬上變得只有幾步之遙的距離。

    此外,這場市集裡的購物經濟學,除了買上幾杯好喝的咖啡,蒐集行腳世界而來的品味,你還能觸發感官更多的想像空間 ; 1場台日品牌店主的旅行與咖啡物件展,8場各界領域人士將咖啡作為共同語言展開的對話,職人講座由淺到深跟你一一分析、4堂咖啡藝術手作課程,還有大小朋友都喜歡的咖啡杯許願樹互動等,設計內容兼容並蓄,希望在活動盛事高度飽和的年末旺季,曾經共享的這個週末時光,都能讓人記憶猶新。

    為你拍一張好照片,是寫真咖啡館成立的初心。林文龍導演說希望透過一杯咖啡的時間認識彼此,讓被攝影的人也能卸下心房。這次導演帶著女兒一起出攤,女兒說第一次看見爸爸工作中的模樣,還能聽到與不相識的人交流對答關於攝影的想法。現代能夠獲得影像的方式多元而快速,但是美好的東西值得花上時間細心對待。選擇哈蘇相機和底片做為拍攝工具,提醒被追逐得太快速的生活節奏,偶爾也需要慢下來,測光,構圖,對焦,等待,一起顯影一張值得珍藏的好照片。

    照片提供:WHOSMiNG

    活動裡受到大小朋友歡迎的 Bigfun大玩創意,開發多款內涵教育的主題遊戲,帶領參與者用興趣結合桌遊來場紙上行旅。另外也舉辦兩場近距離的桌遊體驗 ; 比如在遊戲的世界裡切換身份,變身成為一位選書師,或是目標成為咖啡烘豆師,考驗你用腦思維,從遊趣中學習知識與職人致敬。

    HOSHINO koffee & Labo.,來自冬天時會被雪覆蓋成一片白,有著滑冰場、溫泉、日本酒與美食的新潟。這次是第一次來到台南,特地使用跟製陶職人訂製,以故鄉土壤製作的咖啡陶器來沖煮這次的精選豆款。星野小姐表示 : 兩天下來徹底感受到了台灣朋友對咖啡交流的踴躍以及南台灣太陽的熱情(笑)

    來自東京的 CHEEERS COFFEE ,平常主要以咖啡餐車型態悠遊於城市街角、融入當地生活風景。堅持咖啡烘豆到萃取過程皆由自家完成,以深度烘焙出新鮮的咖啡風味。男主人這次也與我們透露自己因為咖啡邂逅的浪漫經驗 ; 29歲時的澳洲旅行與妻子相遇,一起展開異國的咖啡巡禮探險,進而湧現想要開一間咖啡店的想法。而現在,夫婦兩人也正在這樣的夢想中逐步前行。

    照片提供:WHOSMiNG

    2001年開始,在静岡市街上的小咖啡店 IFNi ROASTING & CO.。店名中的「 IFNi 」過去為實際存在的國家名稱(現為摩洛哥),氣候溫暖宜人、土地豐饒,動植物自然生息,與店址位處的地方有著相似的悠然與舒適。在當地的交通其實並不方便,但店內烘焙善待身體的美味咖啡豆,以及從循環利用想法而來,延伸到生活日用的咖啡染布料,還有研發能夠讓咖啡更好喝的設計道具而聞名。

    此次擔任來台出攤重責的加藤先生也參與了一場「由一杯咖啡、豐富生活的模樣」主題對談,淺談台日咖啡文化的觀察與日本咖啡企業多元面向的經營分享。

    隱身台北民生社區巷弄裡的「喫茶店 香」,在市集中帶來店內也使用,來自淡路島的自家烘焙珈琲店「しまこや珈琲」的豆子,有著日式烘焙柔和的苦味與甘甜滋味。除了咖啡香氣之外, 同是主理人之一、曾在日本茶公司工作的奈緒子,在攤位上手刷著抹茶,推廣日本茶文化,稱著灑落下來的陽光,畫面溫柔得像幅畫。

    或許我們還沒造訪過位在瀨戶內海淡路島的「しまこや珈琲」,但是透過「喫茶店 香」兩位主理人展出的物件描述,再啜飲一口由長田夫婦烘焙的咖啡,好像也能大膽想像置身店內,巴哈的音樂在耳邊環繞,從烘豆室的窗戶可以看得見煙島,眼前一整片海洋的光景,原來咖啡之於旅行,還有這樣的魔力。

    照片提供:WHOSMiNG


    說著是第一次,可能也是最後一次出攤市集的鬼咖啡,現場陳列簡簡單單,說得話不多,就是要提供你一杯咖啡,然後複製曾經硬派、致敬咖啡店主都個性十足的那段咖啡文化。(雖然外表看起來總是酷酷的,只要客人也能拿捏適切的距離,其實就能感受到鬼咖啡的溫柔了。註:照片因為有強力幫手與酒精支援,畫面一片和諧~)

    步野 Wild Fabric,以天然材質布料為基底出發的野生布品設計品牌。以有機的想像,從日常生活觀察中汲取靈感,以簡約質樸的設計風格,帶出織物布品的質地紋理與情緒樣貌。

    為了呼應本次主題,店主 Gajiao 架空想像經營了一家「布」的咖啡館,讓每次的市集出攤都能窺見不同於店裡的創意湧現。走進這間咖啡館的目的可能有以下幾種 ; 想要補充咖啡因來提振精神,或是尋求解鎖一時饑腸轆轆的胃…,於是便用再熟悉不過的層層布料堆疊出自己歐洲旅行時,養成習慣的那杯espresso,還搭配了布做的小湯匙跟一個布的牛角麵包:)(據說真正的發想是因為旅行歐洲找廁所要付費,倒不如點杯咖啡內用來得划算。與其端詳半天,慌張的查找眼花撩亂的外文菜單,點一杯總是出現在菜單第一頁的濃縮精華,就能維持優雅效率的解決問題。)

    照片提供:WHOSMiNG

    市集中現身參與的,還有和 U.I.J 經營理念呼應契合,提供多元深度旅遊體驗平台 KKday 。年輕活力團隊,深入挖掘在地體驗,懂得最貼近自由行者的理想的旅行方式,這一次 KKday 將品牌的專業與經驗加乘,特別搭配活動舉辦的地理位置,梳理出多種線上版台南推薦路線,只有週末的市集還玩不夠?!就往南臺灣土地孕育的人文生活裡探尋,找出專屬於你,有溫度也最有態度的旅行!

    總是不自覺循著咖啡香氣而旅行,擅長用簡潔筆觸速寫下咖啡師全神貫注的魅力,WHOSMiNG用插畫豐富了自己的旅行記憶。

    WHOSMiNG 說,他是2016年在美國波特蘭旅行時,喝到 “ Heart Coffee Roasters ” 的咖啡,因為美好的陽光與當時的氣氛,頓時想在手上那杯好喝的咖啡外帶杯上紀錄下這一瞬間。隨手畫下當時幫自己沖咖啡的大鬍子咖啡師,並拍下第一張 #mingscups 照片。從偶然的想法開始跳出似乎會蠻有趣的發現,現在「旅行與咖啡」的創作已經一路從波特蘭、西雅圖、洛杉磯畫回台北,之後還要畫去世界好多個角落。

    而這次他所描繪的活動主視覺裡的人物,可能都是我們的縮影,或許喜歡咖啡,也可能嚮往旅行。如果能夠因為市集,觀察彼此生活中累積而來的美與靈感汲取,再在 U.I.J 的優質環境裡得到充分的休息,就能充實豐滿更好的自己。

    照片提供:WHOSMiNG照片提供:WHOSMiNG

    日落限定的黑膠DJ放送時間 by感傷唱片行

    由曾在誠品音樂工作,經手七屆黑膠文藝復興運動,現為台灣唯一卡式帶專賣店「感傷唱片行」創辦人游璨賓先生,為大家選集最符合主題跟空間場域的黑膠,以Soul、Funk、Disco、Jazzy Hip-Hop 等音樂起承轉合再掀起一波活動高潮,連續放送90分鐘不停歇, 充滿律動的音樂,讓落日後的市集氣氛,更加 Chill 起來~

    感謝軟硬體兼具、氣氛美到心坎裡的主辦單位 U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館,才華洋溢的主視覺設計 WHOSMiNG,以及32個台日咖啡與生活品牌,和所有前來參加市集的朋友♡

    #travelandcoffeeweekend
    #旅行與週末的咖啡捷徑
    我們下回再見:D

     

    [Info]
    U.I.J Hotel & Hostel  友愛街旅館

    台南市中西區友愛街115巷5號
    ✈︎ 預約 U.I.J 訂房捷徑這裡請♡

    ✈︎ 找到最適合自己的旅遊途徑,請見更多 KKday 台南風格旅行

    ✈︎ 讓遊戲帶領興趣,用桌遊來場紙上行旅,請見更多 Bigfun大玩創意

    【12 間日本與台灣職人咖啡店】
    知床トコさん from 北海道、新瀉的Hoshino koffee & labo.、靜岡的IFNi ROASTING & CO.、東京的CHEEERS
    COFFEE席瑪朵珈琲烘焙棧鬼 咖啡St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡朋友的朋友咖啡店台南-秘氏咖啡Oh Old! x 熟齡吧檯手、有kaffe冇喫茶店 香
      
    【4種旅行命題,20個台日生活與旅行獨立品牌】
    《味蕾旅行》:筷趣大飯店Sommwhere 那個那裡木溪 Merci KitchenNINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋糯夫Ni fu Ni fa 妳妳旅食商行ButterFriedKadoya喫茶店 & 桑原商店

    《體感旅行》:Wu Project步野 Wild Fabric感傷唱片行隙裏有光 手作物件OUTDOOR MAN大玩桌遊Big Fun Board Games

    《記憶旅行》:KKday寫真咖啡館by 林文龍導演、香蘭男子電棒燙 & 純桑男孩俱樂部、喜樹菜奇仔Showtime-OriginalMr.old 老派人生Beaucoup

    《閱讀旅行》:和歌山本屋プラグ、京都YUYBOOKSWHOSMiNG豊逹雑貨商行・馬尾古書店佔空間Artqpie Let’s Zine & BakkiHandmade

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