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Text&Interview 王涵葳, Photo Jimmy Yang, Coordinate Dayday Chen, Design EGG
緩下腳步，調整速度是2020全體人類的共有課題，去不到遠方，才有在縮限空間中重新探索的機緣。在台北城南巷子裡「小慢 Tea Experience」，以茶為本，推廣生活美學多年，其中的靈魂人物謝小曼老師想著，如何讓茶文化更靠近年輕世代一些，於是將盛滿的器皿倒空，賦予新的流動，增添「茶吧TEA BAR」支線，同時匯入的泉源有大兒子聿文的心血「WAN」，緊鄰著茶房卻又自成一個獨立空間，一間只有九席座位的甜點店。
「小慢 Tea Experience」與「WAN」的比鄰像是母子生活的延展，而共處在家的時光會是什樣的風景，初耳的 #Mystayhome 第四回帶你一探究竟。
開上大窗的房子，天晴時通透，當小曼老師站在光線下，頭髮隱隱有光，銀灰的髮絲是時間為染劑的作品，多年不染髮，保有原色的原因簡短，「就自然啊！」小曼老師不經思索地回答，自然兩字在家裡的物件及風格一覽無疑。
木頭、陶、織物組成的空間有如入山林海灣的沈澱景緻，還有讓人慢下來的安穩定心。一摸上牆面的粗糙手感，發現裡頭和有稻草，聿文說，小時候媽媽抱了一團稻草讓他剪短，這個自小開始住的家有一起參與的累積。
安靜的屋子裡，裝載小曼老師多年來的收藏，所見之處都是一段異國相遇，「櫃子來自印尼 ; 地毯的產地有非洲和西藏 ; 桌上的日本木盤可以一器好多用，作為裝飾、茶具盤和裝盛水果都可以。」早年專注中式風格，小曼老師的視野由古意趨向原始肌理，不經修飾的如同她所愛的野放茶，有生長於大自然中的野性魅力。
小曼老師的每日跟著太陽而起，冬天能睡多一些，早晨帶上家中的小女兒 hibi 散步公園與市場間。而在一年前，小曼老師在朋友推薦下開始練習靜坐，曾說習茶沒有派別與框架，於是在靜坐時，更不拘泥於形式，在沙發找到舒服的姿勢專心於呼吸。
是家中愛犬也是最受寵小女兒的 hibi
環境如同容器形塑出未來，聿文成長其中，對他來說是否淺移默化?「其實家裡的東西，從小只覺得很不一樣，直到18歲後才開始想了解。」 赴日求學成為分水嶺，自此開始與媽媽的所好越來越近。
在日期間他研修空間設計，私人時間直往廚房去，跟著料理家工作，當媽媽到日本舉辦茶會，他從旁協助。逐漸從大家的熱愛裡生長出自己的好奇與理解。來到他的個人起居室，與屋子別處氣質連貫，他拿出自己的日用收藏，有飾品，也有器皿。黃銅打的手環與胸針，隨使用光澤越現沈穩 ; 手刻木杯，買的念頭是有次造訪咖啡店，他見著店主的杯子用上好幾十年的累積，內層從淺轉深，吃上歲月沈浸的美，讓他想著若是自己養成。
聿文與我們分享三種不同質地，但卻同樣喜愛的收藏品，之一是三谷龍二的手刻木杯。
擺放在褟褟米上的物件怎麼看都是成熟的眼光，沒有透露出他身為20世代的痕跡，其實聿文也看動漫，與同齡朋友大聊箇中精彩。翻出喜歡的漫畫《鄰家女孩》（也譯作《好球雙物語》）幼時在同學家翻閱過全套 ; 留學時蒐集日文原版以及原聲帶，說起漫畫家作品與作家作品有著相同熱情，各異其趣的喜好共存在生活裡。
右圖黃銅飾品，是聿文收藏自金工作家秋野ちひろ的作品。
造訪朋友家，偶然鍾情安達充筆下的《鄰家女孩》，除了收藏漫畫以外，珍愛的還有原聲帶。
右圖：收藏的磨豆機老件（聿文照片提供）
在日本打工時，聿文都在餐飲業，有時身負特殊任務－製作台式料理。雖然從小吃但少有機會做，因為這個契機才回過頭去學習。他對做料理的最早記憶，隱約記得是小三小四，當時開著料理教室的家裡有日本老師授課。他耳濡目染不少菜式，有日式、法式、泰式，還有和菓子。直到出門在外，最想念的台味是軟嫩甜滋滋的豆花，他為重現味道不怕費力由磨豆熬煮開始還原。
而現在腳步停留台灣，在家常做的倒變成西式的甜點，這天端上自己做的布丁與巧克力蛋糕，簡單的外表吃下有濃濃的後韻，入茶入酒的豐富留在嘴裡很久很久，如母子倆打造的空間，有讓人一在回味的歷久彌新。哪一天說不定還會以活動名義出現在WAN裡。
聿文暫離家的容器，在外體驗各種可能的支線，匯流出的形狀成為「WAN」，是他融合興趣與所學的首個作品。這個成品最初規劃其實在他方，因為疫情而實現於台北，才有回到熟悉的地方，與正有新規劃的「小慢」，組成新的模樣。
而如果要為近日的慢生活開啟茶日子的起頭，最後就請小曼老師，分享一個人的茶席，在家也能喝上一歲月靜好。
沒有茶具不用擔心，用上手邊能取得的馬克杯或咖啡杯就可以，窄口的杯子比寬口杯好，還能聞香。小曼老師在出遠門時也會用下列的方法，為自己沖杯茶。
Ｏ用熱水溫杯後倒掉水
Ｏ放入1.5克的茶葉
Ｏ注入150-200cc的熱水
Ｏ浸泡時間隨茶葉種類不同，可以多試試幾次，找出自己最喜歡的韻味
每日留一杯茶的時間給自己，或許也嘗試靜坐，呼吸與喝茶重整步伐。如有餘韻也愛上茶滋味，小曼老師特別推薦使用紫砂壺。又或者，不妨直接抽空探訪「小慢 Tea Experience」與「WAN」。
［Info］
小慢 Tea Experience
台北市大安區泰順街16巷39號
店內採「時段預約制」，詳細預約介紹請洽官方網站。
Facebook：@xiaoman.tea
Instagram：xiaoman_taipei
WAN
店內採預約制，詳細預約介紹請洽官方網站。
Instagram：wan__taipei