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  • 好久不見的溫柔招呼!TAIWAN PLUS 2022:闊別三年再升級的台日交流場

    Text&Interview_ issue, Photo_Yikin HYO, Riku Yamamoto

    疫情悶壞了台灣與日本之間每一顆愛旅遊、愛說話、愛交朋友的心,所幸這些蠢蠢欲動的期盼與沉積已久的寂寞,總算有了能理直氣壯興奮跳動的時刻!由中華文化總會舉辦、同時也是日本國內最大級的台灣文化祭典「TAIWAN PLUS」,睽違3年,2022年9月17日至18日再度於東京上野恩賜公園捲土重來,活動兩天共吸引了約20萬人次來訪。

    這場彷彿與久違老友的相見,無須使用強勢回歸的姿態,但必須多元飽滿,更要兼顧細緻可愛,繼2018年的「文化台灣」、2019年的「台灣新感覺」,2022年以「台灣吉日」為題,與日本曆法中象徵好兆頭、帶來好運的「大安吉日」發音相似,活動號召了約60組台日品牌與文創團體,加上高雄流行音樂中心所策劃、兩天共8組音樂團體演出,第一天從吾橋有水拉起序幕,再由吳汶芳、舞思愛、羅文裕輪番上陣,第二天由米莎接棒,接著是黃玠、舒米恩,最後由滅火器當壓軸。

    上述音樂舞台照片由中華文化總會提供

    「TAIWAN PLUS」結合音樂、市集與設計,提供台灣好的旋律、好的商品、好的生活提案,讓日本好朋友們滿載而歸。市集活動由台灣人與日本人共同企劃的線上雜誌「初耳 / hatsumimi」策劃,活動主視覺則是由究方社設計師方序中操刀,使用了台日都很熟悉的「招福貓」,笑咪咪的貓咪舉起象徵招來福氣的左手,順道也舉起了在日本掀起一波台灣手搖熱潮的珍珠奶茶。身體上還能看見平安符、鳳梨、機車、躍動式紅綠燈小綠人、剉冰等圖案,都體現出傳統結合創新的活潑意象。

    的確,日本對台灣的印象當然不能只停留在「珍珠奶茶」,這也是2022年的「TAIWAN PLUS」想要傳遞出的概念,雖然好久不見,亦要試圖喚起日本朋友過去的記憶,同時探索「第三次的台灣」──第一次的台灣經驗,一定不能錯過台北一〇一、小籠包,第二次的台灣經驗可能會逛夜市深入台灣在地文化,當一點一滴累積了對台灣的認識與喜愛,便能抱持挖寶的心情來迎接第三次的台灣經驗,自己去摸索旅遊書以外的人事物,認識真正的台灣文化風景。不過無論哪一次的台灣經驗,「美食小吃」都是不可忽視的一大特點,然而美食之美不單指味覺,還有包括背後的故事、製作者的心意以及選材調味的執著,透過面對面的接觸與台日跨界合作,便能嚐出另一番風味與人情味。

    來自台灣讓人一覺好眠的床墊品牌「眠豆腐 Sleepy Tofu」,其獨特的設計結合彈簧和聚氨酯的優點,以及令人聯想到巨型豆腐的視覺效果,充分凝聚台灣充滿玩心的生活型態。眠豆腐與活躍在日本的台灣建築師「東京建築女子團隊」合作,在可以看到彼此夢想的場域中聯手打造獨特氛圍的開放空間,讓來場者可以悠然傾倒在眠豆腐舒適的懷抱中,聆聽台灣多元的音樂表演,體驗「100%的MADE IN TAIWAN 」。

    TAIWAN PLUS 2022」設有許多美食攤位,其中有著比出雙「PEACE」手勢的肌肉男孩為超吸睛插畫招牌的「平平安安」,是由位於東京中目黑的台灣料理專門店「東京台灣」與手繪藝術家「CHALKBOY」領軍的跨界文化團體,集結了東京世田谷區的手工台灣肉包店「鹿港」、奶茶專門外燴品牌「MILK TEA SERVICE」、下北澤人氣麵包店「KAISO」、移動販售蔬果店「青果ミコト屋(micotoya)」神奈川縣鎌倉的知名人氣麻婆豆腐店「かかん(kakan)」、以及提供複合式餐飲旅宿空間「Chus」等品牌店家,他們在這次活動中各顯身手,活用台灣食材、調味與技術,推出限定的「台日友好」餐點。

    比如說「青果ミコト屋」起身支持台灣農業,活用台灣鳳梨推出兩種口味的冰淇淋,一種是「台灣鳳梨牛奶佐辣油」,另一種則是「台灣鳳梨&九層塔」,前者加入了「東京台灣」的特製辣油與烏來的檸檬草,後者則使用了熊本天草地區栽培的九層塔,既很台灣味又帶點日本風。

    台日的美食文化交流也能在「台北小吃家好吃好吃好吃」看到。這輛限定餐車其實是愛知縣名古屋市新興藝術街區「覺王山」的漢堡專賣店暨藝術選貨店「KAKUOZAN LARDER」所推出,與同樣來自名古屋的移動餐車品牌「タイペイシャオツー(台北小吃)」聯手,成為「TAIWAN PLUS」連續三度展店的招牌攤位。

    從菜單招牌的白底紅字標楷體,到提供的涼麵、蔥油餅加蛋、仙草凍黑糖豆漿等台式菜單,以及使用台灣新鮮鳳梨的沙瓦清涼飲料,甚至販售著印上台北大橋、三溫暖等字樣的T恤,都能讓人感受到店主滿滿的愛台灣之心,強調了這麼多次的好吃,到底多好吃呢?看著周圍人們滿足的笑容,就知道答案了。

    同樣在台灣與日本元素之間追求美好平衡的品牌,還有2015年於東京神田開業「東京豆花工房」,這家由台灣太太、日本老闆經營的日本第一家台灣豆花專賣店,以「尊重台灣和日本的驕傲」為理念,老闆前往台灣修行、歷經數百次的試做研發,才總算於日本重現出台灣傳統豆花軟嫩綿密的口感與樸實的香氣。

    台日圈人氣名店的首次出攤市集就獻給「TAIWAN PLUS」!活動中也以餐車形式出動,車身張貼著可愛的插畫菜單展現迷人台味,提供菜單包括最招牌的豆花,再搭配各式配料如芋泥、白玉湯圓、珍珠粉圓,令人驚豔的還有台灣的夏季聖品「綠豆湯」,為仍有些悶熱的夏末東京招來一股涼涼甜甜的氣息。

    日本品牌追尋台味、提供新體驗,台灣老字號品牌在「TAIWAN PLUS」中,當然也要自豪地、吸睛地自我介紹。兩天活動中都大排長龍的話題店鋪,非「洪瑞珍」莫屬了。這家在台灣中部的北斗繁華街上起家、超過70年歷史的烘培老字號,也是台灣最早製作西式三明治的商店之一,使用自家製食材的新鮮三明治,美乃滋配上蛋皮、火腿的選材實在,調味又帶有一股安心,還可搭配台灣茶,活動第一天開賣一小時便售罄,人氣無須贅述。

    作為台灣共同記憶與代表品牌之一的還有「台灣啤酒」,從1919年「高砂麥酒株式會社」的「高砂啤酒」開始,已走過了百年歷史,近年來推出的水果啤酒系列,在日本的一些台式餐廳中也一定看得到。

    在這次活動中攤位正巧位於入口處,作為門面,除了平時華麗的酒品廣告之外,也特別與目前住在東京的台灣插畫家Wei Hsuan合作,推出鮮豔可愛的插畫海報,用POP樣式介紹招牌台啤、水果啤酒、威士忌等商品,店內還使用了快炒店中常見的玻璃冷藏櫃,在細節展現出既熟悉又時髦的台味。台灣啤酒也預計於2022年10月在日本全國的Lawson便利商店上架新商品「莓在pa-草莓啤酒」,這次活動也成為一次細緻而有禮的自我介紹。

    擔任活動門面的除了是台灣自豪的在地品牌,當然也要讓人感受創意台味,尤其在久久未能出遊的日子,更要有一秒吸睛的實力。人們在走進「TAIWAN PLUS」會場時,率先迎賓的攤位是由經常往返台日的攝影師鄭弘敬的寫真展區「台湾来い(恋)♡」,既意指「來台灣」,也諧音借義為「戀上台灣」。店頭第一號便是放大輸出了的機車阿伯與在後座曬太陽曬到咪咪眼的狗兒照片,讓人忍不住會心一笑,亦瞬間帶出台灣日常的溫柔風景。

    台灣獨有的幸福感與隨性自在,於半開放的迴遊式展場中,在一幅一幅作品中一點一滴累積起來,展場閒置的空格中擺放了台灣米粉、大同電鍋、盆栽、竹椅等充滿台灣感的小物又更加畫龍點睛,展場的視覺陳列是由FUNagain主理人、活躍於台日之間的獨立空間陳設設計師高島大輔操刀,可說是完美地透過空間動線營造出最平易近人的開場白。

    以「視覺」拉開序幕,再提供「聽覺」為主旋律,能讓逛展體驗更加豐富。繞出攝影展區,便是DJ空間「TAIWAN RADIO+」。這裡會有台日DJ連番上陣,精選播放有台灣風格的音樂,成為市集中最自在宜人的BGM。來客可隨意駐足、移動,若被勾起了對台灣音樂的興趣,一旁便是在東京下北澤設店的音樂廠牌「BIG ROMANTIC RECORDS / 大浪漫唱片」,店鋪平時便發行與提供各項台灣獨立音樂的商品與情報,還能吃到台灣正統的滷肉飯,這回為「TAIWAN PLUS」的新夥伴,展店內容專注於音樂作品上。

    同樣專注於「聲音」的還有幾步之遙的「SIDOLI RADIO 小島裡」,品牌成立於2020年底,由「蚯蚓文化」負責人游智維、「究方社」創意總監方序中以及旅行和藝術達人的品牌總監林凱洛三人共同創辦,並在台北市大同區的大稻埕設點,這次活動帶來了店內的咖啡、咖啡杯以及與男裝設計品牌「SYNDRO」聯名合作的新系列「ON AIR」包款,分成卡帶、CD與黑膠唱片三種大小的包款。

    一旁的「感傷唱片行」則為台灣目前唯一的卡式帶專賣店,他們帶著 Future Funk、Lofi Hip-hop 和台灣樂團的卡帶與T恤等商品前來參加。各店品牌都用不同形式,帶領日本人把台灣音樂放進日常生活,而不同攤位的彼此連結、交流、迴遊、相互加乘,亦成為這次活動動線設計的一大優點。

    展場的設計作為活動一大看點,「上野夜市」便是一項帥氣的例子,集結了10組藝術創作者,將台灣經典「夜市」搬到上野舞台。用黑色膠布圍成帳篷,營造出黑夜氣氛,踏入期間彷彿另一個世界,不只有著台灣味的牌坊,還有台灣式按摩、快照店、占卜等重現台灣常見的夜市元素,同時販售許多充滿特色的文創商品。

    穿越夜市後,一旁則是由關注台灣夜市遊戲的日本創意團隊「流動商店」策劃的「台灣夜市遊戲場」,在此可玩到啤酒瓶釣魚、高爾夫賓果、麻將賓果、打彈珠台等經典夜市遊戲,都細緻而活潑地傳遞出台式夜市的有趣之處。事實上,團隊們也很隨機應變,活動第二天時下了一場颱風式的大雨,令上野夜市的帳篷一度因積水過多而造成危機,結果工作人員不僅即時搶救,調整積水流向,還玩心大發將搶救措施的出水口標示為「十分瀑布 ↗️ here」,看見有人佇足看標示,還「貼心」提醒:「對面也有瀑布喔」,原來另一頭標示成「高雄情人谷瀑布」。能使用如此在地的哏,恐怕也只有這場台灣代表性祭典才能做到。

    度過第一天的人山人海、第二天的傾盆大雨,「TAIWAN PLUS 2022」在滅火器樂團〈繼續向前行〉、〈希望の明日〉的歌聲中落幕,一如主唱楊大正所言:「台灣和日本每一次遇到困難,總是互相扶持,過去、現在和未來都一樣。」這場活動不只是單純地購物吃喝,還包含著彼此打招呼、彼此關心的意義。這次主辦單位文總所推出的文化雜誌《Fountain 新活水》當然也不會缺席,曾在2020年3月號推出「日本粉台灣粉日本」專題,並下了一個標題為「從哈日、到知日、到台日」大受好評,而本次市集的最大亮點,便是新刊「一〇一樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮」日、英雙語版翻譯別冊,為了能讓海外朋友們也能感受台灣文化的魅力而特別製作,以台灣最親切也最受歡迎的飲食文化為起點,帶出關於台灣人的集體記憶、台灣歷史文化的底蘊,相當適合作為未來台灣旅遊的伴手禮指南。

    台灣近年來不斷地「PLUS」,也讓台日之間的關係不再只是單方面的單戀,後疫情期待的交流必將更加彌足珍貴,且會不斷再升級!

    感謝所有出攤品牌,有緣再見!

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