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由打造東京藏前 Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE、日本橋 CITAN、兜町 K5 等日本知名旅宿空間的本間貴裕為核心，以「Live with Nature.」為理念的生活風格品牌「SANU」，近年透過會員制企劃「SANU 2nd Home」，提出一種介於城市與自然之間的新生活方式。以「置身於豐沛自然之中，與自然共生，體驗自己的第二個家」為概念，將森林中的居住體驗，轉化為能自由往返於都市與自然之間的旅宿提案。
「SANU」於 2021 年 4 月正式開放會員申請，透過月費訂閱制度，讓人們能自由入住品牌分布於日本各地自然環境中的空間，作為旅行、休憩，或短暫停留時的「第二個居所」（目前會員制度仍以居住於日本的使用者為主）。
企劃實施兩年後的現在，等待會員申請審核的人數依然眾多，使用者也持續增加中。2023 年 9 月 20 日至 21 日，「SANU」也與「初耳 / hatsumimi」展開特別合作，前往位於山梨與長野交界、八岳山麓地區的 SANU 2nd Home 八ヶ岳1st 與 SANU 2nd Home 八ヶ岳2nd，以「SANU TAIWAN DAYS」這場兩天一夜的小旅行，率先邀請來自台灣的朋友們，實際走入從城市轉換至自然的生活節奏，體驗會員訂閱制旅宿所帶來的另一種生活想像。
這次的小旅行聚集於森林裡的，是一群橫跨台灣文化與創意領域的關鍵人物。從設計師、景觀建築師、飯店經營者、編輯、咖啡師，到創業家與投資人，雖然各自在不同領域活動，但都對「未來的生活方式」以及「人與場所的關係」抱有強烈興趣。
包括 Alife Holdings Co., Ltd. CEO 游適任、「究方社」的創意總監暨設計師方序中、插畫家 WHOSMiNG，長期投入地方創生計畫的品牌如勤美學 CMP Village、 U.I.J Hotel & Hostel、Spring Pool Glass、Pharos Coffee等，以及友好媒體朋友如 GQ Taiwan、Vogue Taiwan 等，來自台灣各地、與文化、設計、飲食、旅宿及媒體相關的人們，不是在東京，也不是在台北，而是齊聚於八岳山麓地區，一起走入山裡，置身於森林。
不只是自然，而是另一種生活圈
從東京搭車約兩小時後，抵達散落於森林中的 SANU Cabin。許多人第一時間感受到的，不只是自然，而是一種生活節奏的轉換。
SANU 最令人印象深刻的地方，在於它並未將自然定義為「偶爾造訪的目的地」，而是作為「另一個生活圈」來提出。Cabin 裡有廚房、有能工作的空間，也有能與朋友圍坐共享晚餐的客廳。比起入住飯店，更像是將原本的都市生活，短暫移動到了森林之中。實際上，也有參與者分享：「不像住飯店，更像是把生活移動到了這裡。」、「很有趣的是，帶著東京的感度進入自然裡。」
近年來，「自然」也逐漸成為台灣的重要關鍵字。許多結合自然與創意的企劃持續受到關注。但 SANU 所呈現的，並非傳統的戶外體驗，而是一種在都市與自然之間自由往返的新生活節奏。
在森林裡喝咖啡、談空間與品牌
活動期間，「OVERVIEW COFFEE」的咖啡餐車也來到現場。以木質調打造的咖啡空間，自然地融入八岳景色之中。
「OVERVIEW COFFEE」是近年備受關注的日本精品咖啡品牌之一。除了咖啡本身，也特別重視「自然」、「移動」與「生活感」之間的關係，據點多座落於靠海或自然氣息濃厚的地區，整體帶有鮮明的戶外與 lifestyle 氛圍。而這次出現在森林中的迎賓咖啡，則來自品牌旗下的移動咖啡餐車「OVERVIEW COFFEE TRUCK」。不同於一般活動餐車，它更像是一間能隨著風景移動的咖啡店，以「將高品質咖啡帶往日本各地」為概念打造。車體搭載專業義式咖啡機與高精度磨豆設備，即使身處森林、海邊或戶外活動現場，也依然能提供接近固定店鋪等級的咖啡品質。木質調的車體與自然環境之間，也形成了一種安靜而舒服的存在感。
手裡拿著咖啡，在森林裡度過的時間，也讓許多台灣咖啡業者留下深刻印象。像是 YUAN-YOU Enterprise 與 Pharos Coffee 的成員們，也與 OVERVIEW COFFEE 團隊長時間交流，討論空間氛圍、品牌經營與地方文化之間的關係。
佇足在山裡的夜晚，體感彷彿慢速播放的時間
夜晚則由長野在地團隊 Terroir 愛と胃袋 準備當晚的餐食，以八岳與諏訪周邊食材打造晚宴。餐桌上擺滿了「8Peaks BREWING 」的精釀啤酒、岡谷市的日本酒「神渡」，以及由岩井堂酒店精選的長野葡萄酒。其中最受歡迎的，是長野三個不同產地的 Chardonnay 品飲比較。即使是同樣的葡萄品種，也因山坡、海拔與風土不同，而呈現出完全不同的香氣與尾韻。
有人忍不住說：「好像台灣茶。」那種土地條件直接轉化為味道的感受，也讓許多參與者特別著迷。晚餐結束後，許多人依然留在 Lounge 裡，手拿著酒杯繼續聊天。聊日本地方的變化、台灣正在發生的事情，以及未來旅宿與社群的可能性。入夜後的森林幾乎沒有聲音，只剩下人們交談的聲音與酒杯碰撞的聲響。那是一個時間彷彿慢下來的夜晚。
日本地方最迷人的，是「生活感」
隔天早晨，一行人在吸收森林芬多精的洗禮之後，動身前往位於北杜市的「sun.days.food」享用早餐。大片窗景灑進柔和自然光，器皿、空氣感與空間留白自然地融合在一起。除了日常營業之外，店內也經常舉辦音樂演出、餐會與各類文化活動，因此不只是餐廳，更像是一個聚集地方創作者與生活文化的交流空間。而店主本身也是 SANU 的會員之一，某種程度上，也讓這裡與 SANU 所提倡的生活方式有著相近氣質。
它不像東京熱門名店般，是人們刻意前往的「目的地」，而更像是這片土地日常生活的一部分。也有參與者提到：「日本地方最迷人的地方，不是觀光，而是它真的存在著一種生活文化。」
離開「sun.days.food」後，有些人並沒有立刻返回東京，而是繼續留在八岳，或者散步、或者停留。在既不是東京、也不是台北的地方，人們繼續討論著未來的生活與工作方式，試圖找到屬於自己的平衡以及新生活圈的可能性。而「SANU TAIWAN DAYS」，正是這樣的兩天一夜，它或許不只是一次短暫停留，更像是一種悄悄留存在心裡、並延續到往後生活中的微小意識與節奏。
[Info]
SANU
https://sa-nu.com/
https://www.facebook.com/sanuofficial/
https://www.instagram.com/sanu_com/
SANU 2nd Home：https://2ndhome.sa-nu.com/
Special Thanks
SANU
OVERVIEW COFFEE
8Peaks BREWING
Terroir愛と胃袋
sun.days.food
湯田坂 岩井堂酒店
豊島屋（神渡/MIWATARI）
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