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在海外觀光全面解禁，台日交流更為頻繁的今年，由中華文化總會主辦，引起台日圈廣大迴響，集結音樂、設計創意與美食的文化饗宴「TAIWAN PLUS」，在2023年9月16日至17日再度回到東京上野恩賜公園。暨去年帶有祈求大安意義的「台灣吉日」，今年則以「台日一緒に（台日一起）」為主題，如同東京夏暑未退的好天氣，真摯且熱情的邀請日本朋友們共襄盛舉，兩日累計超過22萬人次一同感受屬於台灣的美好與活力！
活動當天，音樂舞台方面由「夥球擊股份有限公司」策劃，邀請客語創作歌手《黃子軒》、排灣族音樂品牌「Nanguaq 那屋瓦」的旗下三位歌手《Kivi、曾妮、真愛》、台語金曲歌王《許富凱》、新時尚爵士歌手《薛詒丹》、以及在台灣大家普遍孰悉，在日本也擁有一眾死忠樂迷的團體 ; 台語搖滾樂團《拍謝少年》、獨立樂團《海豚刑警》、《旺福》、台語龐克搖滾樂團《滅火器》等多組團體，以精彩豐沛的樂曲乘載著台灣的空氣，透過搖擺的節奏空降至東京。
隨著「TAIWAN PLUS」邁入第四屆，邀請的品牌數量更是PLUS加倍！今年新增許多具在地指標性的店家與品牌以複合方式呈現，超過80組品牌濃縮各自精華再淬煉出最好的模樣，彷彿零時差地齊聚在東京。如融合設計旅店與青年旅舍的跨界混合旅館「U.I.J Hotel & Hostel – 友愛街旅館」，帶來旗下多款人氣企劃商品，並奉上台南推薦的零食扭蛋，以五感和趣味，引領來場者用不同角度深入新舊融合的台南古都！市集期間更加碼推出住宿券抽獎活動，讓現場增加不少期待下一趟台南之旅的笑容。而為友愛街旅館操刀制服設計的機能服飾品牌「oqLiq」，也為響應本屆「TAIWAN PLUS」設計限定款T恤，延續品牌一貫的簡約風格，是絕對推薦台南魂收藏的限定單品。
文創工藝品牌「原印臺南 IMIN Tainan Printing Studio」帶來多款原創凸版印刷商品，其中以復古花磚為主題的磁鐵組合，讓人重拾回到外公外婆家的懷舊與熟悉。與原印臺南鄰接的南寧街老屋咖啡館「StableNice BLDG.」和老宅餐酒館「Bar Home」，則是結合老台南復古與生活潮流的時髦縮影，吸引許多喜愛台南的朋友們久久駐足不已。
來自臺南小漁村的創作品牌「喜樹菜奇仔」，結合年輕新穎的創意與老一輩手藝，甫靠近就好像聞到海潮或蔬果香氣的生活小物裝飾著攤位，不禁懷疑起是來到傳統市場了嗎？歡迎走過路過也不要錯過，順手帶條魚包或鳳梨回去討個吉利。諸如此類充滿台南巧思的軟實力吸引著日本朋友的好奇，也恰似提前預告著未來將於2024年舉辦的《臺南400博覽會》有多麽精彩可期！
而來到「TAIWAN PLUS」的市集裡，餐飲品牌也是亮點之一！由臺南起家的霜淇淋專門店「NINAO 蜷尾家」推出茉莉綠茶口味的霜淇淋，基隆百年老店「連珍」的大甲芋頭系列甜品ㄧ樣香濃甜蜜，以及一開展就榮登最搶手的台中三明治名店「洪瑞珍」除了經典商品以外，更與東京豆漿生活合作研發，把台灣飯糰變成三明治讓人嘖嘖稱奇，還有重現記憶中「阿公滷肉飯與黑橋牌香腸」推出現烤多汁飽滿的香腸和充滿焦糖色澤的滷肉飯，以及「浪漫臺三線藝藝術祭」帶來客家小食與封存客家美味的限定罐頭，台灣的好口味又怎麼能不擄獲眾人肚腹呢？
如果想要道地享受「TAIWAN PLUS」，有幾種好玩方式，首先不妨一手拿著香腸，一手端著滷肉飯，再路過「台湾夜市遊技場 by 流動商店」！手工製作的夜市彈珠台，搭配攤主的吆喝聲，上野恩賜公園瞬間變身臺南大東夜市。好吃又好玩，目不暇給。走馬看花的同時，轉角遇見掛滿台灣夜市常見的看板與烏魚子模型，還有販售冬瓜茶與楊桃汁時不可或缺的「大腳桶」裝飾，「初耳 / hatsumimi」模擬著台灣市場的ㄧ隅，販售台灣人耳熟能詳的飲品如酸梅湯和仙草蜜，佔據每顆想念台灣的心。
除了台灣在地的攤位之外，也有來自日本品牌詮釋過的獨特台灣味，細看都是出自日本頂尖風格市集的常勝軍！好比連續參展不缺席的「平平安安」團隊，由「東京台灣」號召，集結鎌倉的麻婆豆腐名店「かかん」，世田谷的手作台灣肉包店「鹿港/ルーガン」，「MILK TEA SERVICE®︎」，為活動限定推出台使用灣茶、馬告等特殊口味冰淇淋的移動蔬果店「青果ミコト屋」、使用台灣辛香料製作原創咖哩的咖哩名店「NEWROSE」等七個餐飲品牌，柔和台灣食材、將沖泡過後的台灣烏龍茶葉再利用，讓美味二次發酵或烘乾成粉末入菜等，時髦又帶了點日本口味的台灣料理們，在在呼應著主題「台日一緒に」。
另外，來自名古屋的潮流漢堡店「KAKUOZAN LARDER」，將店內一年一度變身「台灣小吃家好吃好吃好吃」企劃移師到上野公園，與滷肉飯餐車品牌「台北小吃」合作推出台灣涼麵和蔥油餅，不論是攤位看板、旗下設計商品到餐盒內容，滿滿乘載著對台灣的喜愛。身處在炎熱天氣裡的長蛇之列，抬頭看到餐車上方掛著「繁忙中如忘微笑請見諒」的看板，似乎多排個10分鐘也沒關係了。
都市自行車品牌「tokyobike」，在市集期間提供試乘導覽的小旅行，參加者能騎乘著重要零件生產自台灣的腳踏車，ㄧ邊愜意欣賞台東區的沿途風景，途中停留在蔵前的風格旅宿「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」喘口氣，品嘗與台灣品牌合作的咖啡和「TERRA 土然巧克力專門店」的巧克力，在東京體會屬於台灣的味覺，在台灣文化的包覆下感受東京的生活。
為了強化「TAIWAN PLUS」台日一起的主旨，此次市集更企劃許多互動式的體驗和工作坊。在台日手寫藝術圈引起廣大關注的企劃聯展「FRIENDSHIP CHALKBOY x WHOSMING」，經過台日巡迴快閃後再度回到東京，由台日好朋友CHALKBOY和WHOSMiNG現場繪製黑板拱門，加入霞海城隍廟的月老與艋舺青山宮靈安尊王，成為當日拍照打卡的熱門景點。台日一緒に的友情有了神明的加持，相信更加相知相惜！
由四位台灣人加上一位日本人所組成的創作團隊「俗俗生活百貨」，把台灣庶民文化的五彩繽紛，以攝影與插畫等形式展現，攤位內更是隱藏了玲琅滿目的互動企劃 ; 小朋友不宜，大人看了便心領神會偷偷笑的「小高潮色計事務所」的似顏繪販賣機，還沒過年就先幫你寫好明年春聯的「聽勸九個n」，製作屬於自己的啤酒杯的「yuning」，斜槓攝影師「安田夏樹」的攝影作品，還有宮廟系設計師「下港菩龍宮」帶來的平安符現場創作等。整天攤位上都人潮不斷，能量滿載。
另類融合台灣夜市文化，過往以東京早稻田為根據地的企劃活動台灣黑市，今年則以「珍品生活」為名，全員強力回歸！有以阿佐谷為據點的在日插畫家「Aikoberry」，文字設計品牌「南國超級市場」，原創怪奇商品「NERIAME」等等充滿創作活力的攤位之外，今年最台的人力證件照機台，孰悉又稀奇的套圈圈遊戲投擲小籠包，以及現場製作似顏繪徽章的藝術家「佐佐木千繪」。待在「珍品生活」充滿台味的異世界空間，專注只屬於這裡的一期一會，一不小心時間就溜個不見！
宛如誤入迷你辦桌會場，入口有電動舞獅招呼大家的「台湾の裏庭」，是由連續四屆在「TAIWAN PLUS」中擔任市集統籌的初耳企劃的迷你講座會場。講堂風格多元，邀請剛完成三巡徒步環台之旅，台日文化誌《離譜》編輯長暨生活藝人「田中佑典」指導馬上派上用場的台式中文教學，最近剛上日本知名節目而蔚為話題的夜市專家「三文字昌也」分享全台夜市攻略路徑，「安田夏樹」走遍全台的超接地氣台灣旅行座談，以及初耳編輯長小路輔最真心的籌辦內幕大揭露。
今年在「TAIWAN PLUS」第二展場誠品生活日本橋設置期間限定攤位，主場市集也不缺席的紡織品牌「8bit.t.d 八位元紡織」，透過針織作為策展的媒介，積極與國內外設計師合作，融合藝術與動態，開創出台灣製織品的新可能性。於台北籌畫過多次台日設計活動的「Waiting Room」，販售同名商品「待合室」Ｔ恤，可愛的巧思讓語言沒有隔閡。原創桌遊品牌「夜市人蔘」帶來新作遊戲《報菜名》與《甘味人蔘》，在紙牌遊戲中學習台灣飲食文化，不但再也不擔心在夜市開不了口，連辦桌都能無壓力搞定！
位於大稻埕的風格選物店「地衣荒物 Earthing Way」使用原始材質製成器物，乘載最天然的漢方香氣，將台灣土地滋養的味道，原汁原味的帶來東京。使用胚布創作生活物件的「Wild Fabric」發揮創意，將台灣習俗的擲筊與籤詩用布製品再現，來自嘉義的氣味品牌「上山上山」，帶來《稻香》與《散仙》兩個系列的香氛精油作品，分別以故鄉為題 ; 熱氣蒸騰的水泥地，曬乾後的香草與土芒果，試圖用香氣喚醒記憶，以「香」自我介紹台灣囡仔的自豪。
曾出席第一二屆「TAIWAN PLUS」，來自台中的「本冊圖書館 Artqpie Library」主理人夫婦的小朋友市集經驗豐富，從嗷嗷待哺的嬰兒搖身一變掌管攤位的小老闆！而與本冊比鄰的，是首次海外出攤的「庫魯布塔人」的亞嬿，除了販售原創設計的手工飾品，更挑戰擔任全市集品牌旗幟的書寫人，從台灣永樂市場親選布料，協同市場阿姨完成專業的收邊拷克，自然可愛的筆觸搭配主視覺色的跳色呈現，亞嬿的作品不但成為來客按圖索驥的逛攤指引，還能讓出攤品牌當作見證曾經遠征的戰利品！
精彩還沒完，除了東京上野公園主場以外，跟著初耳特派員一起瞧瞧同場加映周邊店家串連的活動花絮！
步入知名風格旅宿「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」，迎面便飄散著來自台灣的咖啡香氣。在活動前期至市集當天，旅宿空間一樓於白天提供了精選自台灣的咖啡品如Fika Fika Cafe、CAFE!N、Pal coffee、暗室微光、COFFEE STOPOVER，以及TERRA土然巧克力專門店與咖啡百搭的美味巧克力。到了傍晚，則有使用台灣威士忌特製的三款調酒陪著造訪旅人一起微醺入夜。
與市集同一期間，TAIWAN PLUS攜手農業部、台灣啤酒與「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」合作，在其餐廳「BISTRO・NOHGA」限定推出使用台灣產龍膽石斑魚以及由台灣啤酒出品的台灣威士忌「OMAR SINGLE MALT WHISKY」入菜的法式創意料理套餐。
「富有彈性柔韌的肉質，不輸給紅肉的飽足感又兼具魚類的鮮美」。「BISTRO・NOHGA」主廚分享第一次試菜時，品嚐台灣龍膽石斑的感想令他十分驚豔。
吃起來宛如紅肉一般具有存在感，同時又富有膠質的特性即使以濃郁的奶油醬做調和也絲毫不會遜色，再加入季節感食材牛肝箘來呼應台灣威士忌的木質薰香氣息，不同於我們一般熟悉的紅燒料理手法，特意將主菜定調為「嫩煎台灣龍膽石斑鯛魚佐台灣威士忌牛肝箘奶油醬」，主廚以擅長的西式調理方式，帶領日本食客以味覺體驗台灣食材的豐富滋味。
拉回活動主場上野公園，隨著樂團《滅火器》的歌聲，舞台上下融為一體，在參加者與攤位品牌們的掌聲中「TAIWAN PLUS」順利迎來了落幕。現場的熱情不輸炙熱30度高溫，身心都像是洗了暖呼呼的桑拿浴，滿心滿足關於「台灣」的快樂回憶，似乎又多一個收進心裡。
感謝所有出攤品牌！お疲れ様です！
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