沈浸在湯與食之間，山口縣長門湯本「SOIL Nagatoyumoto」一週年「湯飯祭」活動後記

備受旅宿業界矚目、於2025年3月開業的 SOIL Nagatoyumoto，在迎來一週年的春天之際，以一場名為「湯飯祭」的兩日市集活動，為山口縣的長門湯本溫泉區寫下新的篇章。

正值櫻花滿開的時節，整座溫泉街被淡粉色的溫柔光景環繞著。來自山口、廣島與福岡等城市，約20組以上以飲食與選物為主的品牌們齊聚在長門湯本，沿著音信川一路綿延，並串連周遭店舖共計超過40個品牌一起共襄盛舉，讓原本靜謐的溫泉街多了幾分輕盈的流動感。人們不是被某個單一場域吸引，而是在街道之間漫遊，可能是被美食的香氣牽引、又或是步伐隨著音樂的節奏跳步起來，自成一幅美好的春日風景。

以「恩湯」為中心的場域，成為這場活動最日常也最迷人的風景。有人在緣側一邊吹風、一邊喝著冰涼的啤酒；有人躺在吊床上打盹，任由時間緩慢流動；也有人停在橋上，靜靜看著櫻花映在水面上。沒有過多被設計好的動線，每個人都以自己的節奏，進入這座溫泉街的呼吸之中。

「如果泡完湯後，有這些就好了。」如此這般簡單的想像，成為「湯飯祭」最核心的出發點。泡進溫泉、讓身體慢慢舒展，再在湯氣未散的狀態下，走進街道、找到一份想吃的食物，與身邊的人圍坐分享。

那些看似微小的日常片段，被重新組合再放大，成為一種可以被體驗的生活提案。這兩天，整個長門湯本就像一間被打開的「風呂上がりの食堂（直譯：泡湯後的食堂餐廳）」，將溫泉與飲食自然地串聯在一起。

以「連結溫泉街、自然與人」為核心的「SOIL Nagatoyumoto」除了門口羅列遠道而來的品牌，也開放一樓大廳讓在地生產者出攤，讓人們走進來彼此親近！

「SOIL Nagatoyumoto」一樓附設餐廳「TARU」的招牌窯烤披薩也別錯過！

小濱溫泉風味的高湯河粉清爽回甘，在微涼的空氣中品嚐，呼出的每一口氣，都帶著滿滿的幸福溫度。

活動期間，以過去曾在恩湯使用的溫泉手形為靈感，委託「ムクロジ木器」製作的限定版本「湯飯祭手形」，則是讓來場參加活動的人可以自由進出「恩湯」泡溫泉消除疲勞，必且享受「SOIL Nagatoyumoto」最高樓層擁有絕佳視野的桑拿浴，在湯與街道之間來回穿梭遊逛，有的人手持啤酒輕哼著歌，帶著剛泡完湯的微熱身體走進市集；也有人透過串連社區的集章活動，嘗試踏入平時不曾經過的小巷與店舖，在長門湯本的實踐徒步小旅行的樂趣。

而在恩湯附設榻榻米的空間裡正實施多場主題對談活動，讓來自不同領域的參加者，圍繞著溫泉與未來地方城市發展的可能性展開交流，為這座百年湯町注入更多層次的藍圖想像。