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跟著在地帶路的腳步，初耳拜訪過道地的日常文化，也學著以不同角度的眼光，再次發掘曾經一去再去的地方。旅行中不易被複製的體驗，終將成為我們日後生活的養分，靜待下ㄧ次動身啟程的時分。
寫在兩篇豐滿的仙台旅行之後，是時候充盈行囊，打包那些回家還想再嚐的滋味。經過初耳編輯部追根究底的打聽，好康清單想與你分享，再回味一遍，對於「宮城・仙台」的嚮往！
註：台灣虎航每週三班固定航班（二、四、日），抵達後轉乘仙台空港 access 線電車，25分鐘（快速列車為17分）即可抵達東北地區最大商業城市——仙台市。憑藉城市應有的便利機能，但又不失地方自在的氣氛，推薦搭配所選航班的來回時間，以悠哉的散策方式，規劃三天兩夜或四天三夜的仙台小旅行。此外，回程當天距離起飛時間相較充裕，提前加購台灣虎航的行李公斤數，作為乘載旅行紀念品的安心後盾，就能盡情至最後一刻，享受購買的快樂！
老字號品牌的明星商品「SENDAI MISO」
初次見面是在東北一家時髦的選貨店櫥櫃裡，能夠在櫃上一字排開並且佔有一席之地，可見地位非同小可！
號稱日本三大味噌之一，由味噌老店「株式會社阿部幸商店」所製作生產的「SENDAI MISO」，是在地人都拍胸脯保證的美味，好吃絕對不在話下！「株式會社阿部幸商店」旗下的「ABEKO FOOD SERVICES」系列，主張「『歡迎回來』，回到有舒心溫暖餐桌的家」為概念，提案以手作仙台味噌為主，同時嚴選在地講究食材的商品。
自用送禮相宜的「SENDAI MISO」，不同以往復古樸拙的商品線設計，意識到海外族群的需求，採用符合現代人喜好的簡約風格，以英文手寫字體加上相撲力士的可愛插畫，直覺地傳達商品內容。有老店品牌加持，似乎讓味噌熟成的更有味道了！
《SENDAI MISO》
口碑保証度★★★★★
味覺成癮度★★★★★
實用變換術★★★★★
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個性咖啡店的咖啡歐蕾，原封不動帶美味回家「カフェオレ‧ベース＆DRIP BAG SET（咖啡歐蕾濃縮液＆咖啡濾掛包組）」
有人帶路才知道！經過出身仙台的料理人與業界人士認證，烘豆咖啡品牌「damo Kaffee haus」店裡的超值組合絕對值得入手。可以依照個人喜好調整咖啡歐蕾的濃郁奶香，以約3-5倍牛奶稀釋的咖啡濃縮液。再搭配喜歡的風味咖啡濾掛包，每一個包裝上的圖案設計都出自於老闆之手。旅行中，在當地能喝咖啡的肚量雖然有限，不過帶一組回家就美味無限啦！
《カフェオレ‧ベース＆DRIP BAG SET》
獨特稀有度★★★★★
好吃秘密度★★★★★
返本還原度★★★★★
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編輯部私心！必須入選美味最中排行榜的黑馬新星「シーラカンス モナカ」
由仙台知名甜點師「kazunori ikeda（池田一紀）」操刀的新形態品牌「メゾン シーラカンス（Maison Cœlacanthe）」，主打既懷舊又不失新味覺體驗的西式甜點專門店，2021年8月開幕遂成為仙台市區中心的人氣店！其中最受矚目，讓地方甜點店名聲成為日本甜點通口耳相傳的冠名商品「シーラカンス モナカ（譯：Cœlacanthe 最中）」，是絕對值得早起排隊，買回家進貢五臟六腑的伴手禮！
西式甜點背景設計的和菓子，推翻以往印象裡純日式最中甜度較高，單吃配茶配咖啡往往一個就已滿足的印象。「シーラカンス モナカ（譯：Cœlacanthe 最中）」讓人不禁想要再吃一口實在高招的地方，在於使用北海道十勝産的紅豆泥研磨地極度細緻，包裹著來自法國的依思尼熟成奶油，而作為不膩口的伏筆，則是法國蓋朗德鹽的一絲鹹味，優雅地調和日式與西洋甜點的優勢，外皮酥脆的最中，才剛入口就化開來，緊接著是豆泥和奶油多層次的味覺體驗，巧妙地收攏在一個掌心大的最中裡，怎麼能不上癮？
《シーラカンス モナカ》
話題長紅度★★★★★
和洋折衷度★★★★★
回頭忠誠度★★★★★
店名：Maison Cœlacanthe メゾンシーラカンス
商品名：シーラカンス モナカ
購入：仙台市青葉區一番町2-2-3
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冬季限定！舌尖上的藝術品糖菓子「霜ばしら」
創業超過三百年（1675年創業）以上，本店位於仙台市的和菓子屋「九重本舖 玉澤」，守護並延續傳統和菓子製作方式，同時也追求革新進化，旗下推出的「霜ばしら（譯：霜柱）」便是冬天才能一遇的逸品！
每當聖山藏王的山嶺因冬季即將來臨，山麓逐漸出現霜柱的時候，製菓職人們便會開始手工製作著名的點心「霜ばしら」。延續自古傳承的製菓手法，製作時期從深秋持續到早春，在百花盛開的春天到來以前結束。專屬於冬季的和菓子，含在嘴裡融化的不只是淡淡的甘甜滋味，還能品嚐日本人曖昧描述季節的詩情畫意。
P.S:官網接受提前預訂，但手速不夠快的話難免向隅，透過實體店鋪店員分享秘訣，直接在櫃上購買九重本舖玉澤的綜合商品組合，內裡就包含輕量版的「霜ばしら」，鐵盒尺寸稍微小一點，一樣風雅不減！
《霜ばしら》
人氣上相度★★★★★
味覺驚艷度★★★★★
小心翼翼度★★★★★
在地食材的華麗變身！
宮崎縣盛產營養豐富的海苔，除了基本吃法還有哪些花招？縣民靈魂小吃的松葉魚板近年變得有點洋氣，更加魅力無邊？台灣人也愛的毛豆除了鹹的吃，在仙台，甜的也很誘人？
無論是自私無妨適合偷偷獨享、或是大人小孩口味通殺的平民小食與零嘴新星，讓初耳解密，分享四款友善荷包的伴手禮。
顛覆熟悉的傳統美味，與白酒合拍的新潮保存食「Canささ 笹かまアヒージョ」
「武田の笹かまぼこ（譯：武田的竹葉魚板）」趁鮮魚還在船上就先急速處理、冷凍保持鮮度，採用傳統石磨方法製成魚漿，再加上在地日本酒當作醍醐味。而當魚板達人遇上酒莊達人，常溫也能保存的罐頭新特產就此誕生！將招牌竹葉魚板揉製成迷你尺寸，一口一個剛剛好，做成油漬罐頭恰恰好。魚香與大蒜橄欖油的風味，顛覆了既定傳統美味，讓原本就是保存食的魚板玩出新吃法，推薦喜歡辛香味的朋友嘗試「柚子山椒」口味，原來魚板也能這麼多樣！
《Canささ 笹かまアヒージョ》
封存美味度★★★★★
時髦蝦趴度★★★★★
千變萬化式★★★★★
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傳說中讓人欲罷不能的海苔酥「BARATZ」
宮崎縣生產的海苔，因為所處海域潮流的滋養，旨味較濃厚。「BARATZ」使用最鮮美的生海苔直接乾燥加工製成海苔酥，搭配烤堅果再賦予不同調味，唰嘴度常常一開封就停不下來。口味多種，偶爾推出期間限定，每種皆有粉絲擁護。推薦回程前在仙台機場出境前的小賣店購買，經常補貨，有買不會錯！（友情提醒：由於人氣紅不讓，經常每款限購一包，不得已只好私心獨享啦！）
《BARATZ》
欲罷不能度★★★★★
滋養可口度★★★★★
推陳出新度★★★★★
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在當地體驗，返家還想繼續陶醉的樸實美味
來到仙台不可不提在地名產之一的魚板，在地人都知道的名店「阿部蒲鉾店」，在旅行途中可以到實體店體驗DIY魚板製作，也可以選擇外帶嚐鮮仙台學生下課後晚餐前果腹的零食「ひょうたん揚げ（譯：炸葫蘆，實際為炸魚板球，口味類似裹了麵糊的美式炸熱狗）」。
然而作為伴手禮的眾多商品裡，一舉收服大人小孩都適合的好口味，非「チーズボール（魚板起士球）」莫屬。造型討喜可愛，外層是渾圓飽滿的魚漿，內餡夾藏香濃的奶油起司。夏天可以直接冰涼著吃，冷藏不減其Q彈和風味，也推薦試試加熱表面烤來吃，些許焦香更能驅使唾液分泌，搭上好喝的日本酒，輕鬆解鎖晚酌時光的下酒小菜。
《チーズボール》
Ｑ彈飽滿度★★★★★
味覺親民度★★★★★
方便攜帶度★★★★★
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進化系大福「喜久福 」、「仙台 ひとくちずんだ餅」
原本就是在地高知名度的明星商品，連知名動漫作品「咒術迴戰」的高人氣角色「五條悟」也忍不住一嘗口福的甜點「喜久福」。小小大福，推動了海內外觀光浪潮、創造老店新一波經濟奇蹟。特別推薦能一次嚐到毛豆泥、抹茶、鮮奶油、焙茶等四種口味的實惠包裝，旗下另一款王道商品「仙台 ひとくちずんだ餅（仙台一口毛豆泥麻糬）」也是老少咸宜的土產首選。
《喜久福 / 仙台 ひとくちずんだ餅》
粉絲朝聖度★★★★★
柔軟細緻度★★★★★
友善荷包度★★★★★
聽說，宮城縣的牡蠣很厲害？！
這個秋季，初耳在採訪仙台有趣人事物時，問到宮城縣還有哪些想分享的在地體驗？得出綜合意見「下次來試試冬天，牡蠣肥美新鮮！」。好想吃吃看到底什麼牡蠣這麼厲害，能被在地住民驕傲地推薦。
別擔心來得不是季節，初耳實測後推薦兩款不同風味的牡蠣土產，帶回家，365天都能品嚐封存正旬的牡蠣好味！
「牡蠣の燻製油漬け」
據說是一開始就設定為製成罐頭的商品。
選用宮城縣産牡蠣（必須！），「燻製牡蠣油漬け」更以獨家燻製手法鎖住海鮮特有的旨味，升級味蕾上的層次。罐頭尺寸精巧，打開卻塞滿大顆飽滿的牡蠣頗具誠意。另外在眾多牡蠣相關的包裝設計裡相較俐落中性，作為日常送禮也很合宜。
《牡蠣の燻製油漬け》
吮指回味度★★★★★
滋味馥郁度★★★★★
真心誠意度★★★★★
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「牡蠣のリッチフレーク ガリックバター（譯：大蒜奶油牡蠣碎）」
將宮崎縣產牡蠣切丁，加上大蒜和洋蔥等辛香氣，用奶油煨煮入味。不用擔心荷包不夠深，即使是清粥小菜，加上一匙「牡蠣のリッチフレーク ガリックバター（譯：大蒜奶油牡蠣碎）」馬上豪華變身，讓人彷彿吃星級法菜。初耳試吃，剩下來的精華還可以做成燉飯，常溫即可保存十分便利，絕對適合成為廚房裡的常備ㄧ軍。
《牡蠣のリッチフレーク ガリックバター》
香氣四溢度★★★★★
小資奢華度★★★★★
耐人尋味度★★★★★
同場加映！食用以外，療癒心靈的小物推薦♡
提到宮城縣仙台的傳統代表民藝，相信旅途中不難遇見「木芥子」和「 松川達摩」的身影。你知道嗎？芥子娃娃的樸拙可愛，已經從傳統印象升級，攻略著海內外旅人的心。不同於其他地方的達摩多為紅色，松川達摩的特色是塗繪了大面積的藍，象徵著天空、海洋以及無病平安。
為了能隨時想念旅行，初耳嚴選從地方意象延伸的可愛雜貨，不妨列入下次購入的紀念品清單！
「 KAPPAN POSTCARD（活版印刷明信片）」東北の手仕事と福祉
由提案東北地方魅力商品的選貨品牌「東北スタンダードマーケット(TOHOKU Standard Market)」聯手再生手工紙品牌暨社會福利機構「NOZOMI PAPER」所推出的明信片。回收牛奶盒等再製成紙漿造紙，紙質比起一般和紙更加蓬鬆、富有溫潤質地，稍有厚度的份量讓活版印刷的圖案更加鮮明。
「SAKURAI KOKESHI Reflections Series」、「SAKURAI KOKESHI Codama Series」桜井こけし店
堪稱木芥子的故鄉，位於宮城縣北部鳴子溫泉的老舖「桜井こけし店」，持續製作標準圖繪的木芥子之外，也推出一系列深受現代人親睞的設計，看似迎合了時下新穎，實則凝聚著櫻井家的傳統要素。商品線「SAKURAI KOKESHI Reflections Series」就是其代表作。2016年由櫻井昭寛與櫻井尚道開發，先行在法國販售，兩年後才在日本市面上亮相。相較視覺上柔和的配色，擄獲了不少海內外芥子娃娃，後續推出尺寸迷你的「SAKURAI KOKESHI Codama Series」更是可愛加倍！每次製作的顏色總是數量有限，讓人忍不住搜集。
「ご当地こけしクリップ（東北在地芥子娃娃書籤系列）」株式会社佐々木印刷所
由仙台印刷公司「株式会社佐々木印刷所」原創製作的迷你書籤，小巧地收納在復古的火柴盒裡，藉由文具認識宮城縣不同城市的木芥子風格，讓日常閱讀或做筆記時充滿童心，都有芥子娃娃的可愛陪伴！
「カネイリオリジナルの巾着トートバッグ（KANEIRI 原創束口袋托特包）」株式会社カネイリ
造訪仙台市，經常是到此一遊朝聖清單的仙台媒體中心，在讚嘆建築空間的同時，也推薦逛逛一樓的週邊選貨店「KANEIRI Museum Shop 6」，有限的空間裡以東北為主軸的選品目不暇給，與所在場域契合的設計書籍也很豐富。一不小心買太多？經營選貨店的株式会社カネイリ原創購物袋也是容易入手的紀念品，美觀還有束口功能的貼心設計，一律推薦打包帶走～
——本文與「台灣虎航 Tigerair Taiwan」合作——
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[Info]
台灣虎航 Tigerair Taiwan
台灣虎航是台灣優質且平價的航空公司（Low-cost Carrier, LCC)，同時也是飛航日本、韓國最多航點的國籍航空，營運航點包括日本、韓國、澳門、泰國、菲律賓、越南。虎迷們搭乘台灣虎航可依個人需求，自行決定是否加購「行李託運服務」、「機內餐食」、「旅遊平安險」等服務。其中，特別推薦台灣虎航攜手米其林綠星小小樹食合作推出的機上餐組合，主食濃郁不失清爽的「蟹黃豆腐貝殼麵+栗子巧克力馬德蓮」以及虎將私房菜「招牌無骨鹽酥雞鮮蔬餐」，想一飽口福的虎迷，別忘了在台灣虎航官網上訂購餐點！台灣虎航體貼實惠兼具，更符合你隨時想要說走就走，旅行探險的心！
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