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  • 以建築設計眼光,旅行仙台城市 feat. 本事空間製作所 謝欣曄

    Text_O’Sullivan, Photo_O’Sullivan, Sin-Ye, Cordination_Tasuku Koji, Dayday

    初耳團隊嘗試探索地方,以日常與非日常的觀看角度,感受一段段生命迴響與軌跡。這次我們搭乘台灣虎航(註),直飛仙台,除了藉助在地生活者的視線,也帶入台灣室內設計師的觀點,描繪他們眼中映照的城市模樣,以及散發的光。

    註:台灣虎航每週三班固定航班(二、四、日),抵達後轉乘仙台空港 access 線電車,25分鐘(快速列車為17分)即可抵達東北地區最大商業城市——仙台市。憑藉城市應有的便利機能,又不失地方自在的氣氛,推薦搭配所選航班來回時間,以悠哉的散策方式,規劃三天兩夜或四天三夜的仙台小旅行。

    近代的城市,在人口增加、發展擴張時,總會面臨都市景觀劣化的問題,1973年,隨著仙台市「杜之都環境維護條例(杜の都の環境をつくる条例)」的設立,才得以保全了市區大部分的路樹與綠地。雖然日文讀音同「森」之都,但寫作「杜」之都,正代表了這不僅是一個樹多的城市,而是土地上生活的人們,一起維護、擁抱,並努力讓綠意融入日常的姿態。旅行中相遇的每一位店長、主理人,在被問到仙台魅力時,幾乎像是事先套好一樣,總驕傲地說:仙台有很多很多的樹。

    所以,初耳邀請業界好朋友「本事空間製作所」的小又(謝欣曄)一起來仙台漫步,是正確的。他在社群媒體上的投稿,多半使用望遠端拍攝,比一般使用者再往前踏一步,凝視建築細節,這是小又超越語言隔閡、廣受喜愛的風格,不過來到仙台,我們有幸感受到他與以往不同的視角,一起觀察建築立面、量體,以及城市跟周遭的多樣性。

    也由於是在仙台這個適合散步的城市,不需要急於趕車,兩腳控制速度,小又可以細細觀察窗台的收邊、不同世代的玻璃磚、細膩的磁磚排列,以及仙台多見的橘紅色系,並期待這些元素,不會只停留在二維的 JPG 檔,而是能在不遠的將來,巧妙地融入本事設計的元宇宙,出現在我們的生活裡。

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    [ Spot 1 / 仙台媒體中心 ]

    「原來就是這啊,二十年前,建築系學生的畢業作品風潮,大概可以看到很多致敬、臨摹之處(笑)」,走在定禅寺通,一百多棵欅樹的樹蔭下,仙台媒體中心(sendai mediatheque) 淺蔥色的玻璃帷幕牆,隱約在樹梢現身。

    於 2001 年開幕的仙台媒體中心,為建築師伊東豐雄的生涯大作之一,「當年看設計圖,最讚嘆的是這些自由線條勾勒出的空心柱」,小又說的,是13根宛如水草搖曳的不規則管狀結構,貫穿了六層樓的樓板,並將階梯、電梯與管線都收納於其中,讓更多光線能在建物中流轉,也因而解放了館內空間,「因為學習、工作的製圖習慣,皆以水平、垂直為主,20年後親臨現場,感受還是非常前衛、衝擊的」。

    建築的出入口設計,也值得注意,從市區不同方向來的人,皆能自由進出、迴遊館內,完美呼應了媒體中心設館的宗旨:讓視力或聽力不自由的族群,自在地獲取所需情報。

    空心柱的不規則配置,打破了區域的界線,使內閱區的桌椅不需要整齊排列,開放寬敞的空間裡,男女老幼,隨興地找一個角落窩著,都能有日光相伴,知識的平權,在此得到實踐。

    落成超過二十年,當年仙台媒體中心為建築圈帶來的震撼,或許有些部分,已成了當今的標準,甚至不再新鮮,但樓梯間牆面印刷的詩句,為它下了一個很好的註腳:「階梯,不只是為建築物的空間感,提供了完整的詮釋,它更將我們,連結到嶄新的事物去。」

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    [ Spot 2 / HEY ]

    走出仙台媒體中心,沿擁有美好街道名稱的晚翠通,往南走,前日在大學葡萄酒吧相遇的福地先生,正在他店內的廚房,做著甜甜圈。

    即使各自都是小小的店面,卻憑藉多樣甜甜圈以及豐盛的美式早餐盤,為仙台美食場景,留下深刻記憶的「OVAL COFFEE STAND」與「welcome」,幾年前相繼在市民惋惜聲中關店,不過福地先生(OVAL COFFEE STAND主理人)與和泉先生(welcome主理人)兩位主理人意氣投合,剛好又遇到一個自己經營嫌太大的店面待租,便攜手以更寬敞、更舒適的環境重生。鐵灰的牆面,簡潔地寫著「HEY」,宣示著推廣美式文化的旗手,又回來啦。

    「新的空間雖大,但基地形狀不規則,店家很巧妙地運用照明,將店切割成前後兩種截然不同的空間感」,小又一邊稱讚,一邊在前端的位子坐下。早上來,能夠沐浴在晨曦中,並觀看著步伐急促的上班族;而深處的空間,鵝黃燈光帶來的溫暖色溫,適合與友人回味旅程的一幅幅畫面,原本「 welcome 」時代就有的大長桌,依然健在,它是被美國著名的 Ace Hotel 所啟發,不同文化背景的人,在方桌偶然相遇,視線難以迴避,「Hey, 你好嗎?」交流,相應而生。

    在店內主負責製作美味餐盤的主廚大塚先生(後著方白T恤)

    如果你想重視 me time,也沒有關係,「Hey」一樣有著水準優秀的早餐盤,讓您在杜之都的窗景陪伴下,靜靜享用。

    又或者,是從經典口味到可愛的動物造型都充實的甜甜圈下手,中午時分各種口味到齊,一次排開,輕易就陷入選擇障礙。直到走回晚翠通,前往下一站時,我們一行人都還在後悔,哎,小朋友才做選擇…。

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    [ Spot 3 / unum ]

    若不是窗外偌大的停車塔字樣,我們可能不會知道自己身處何方。像山形狀般的大窗,以及一盞耽美的水晶吊燈,在辦公大樓的頂樓空間,選品店「unum」的主理人岡元勇輔先生,成功營造出彷彿教堂的神妙氣息。

    在東京時尚業界從事數年後,想要有比較悠閒的步調,而回到家鄉,於 2018 年,以拉丁文中代表「唯一」的店名開業,採預約制,店內氣氛靜謐而沈著。曾經也有過追逐國外時尚品牌的時期,「但現在,我更著眼於日本國內擁有高度染色技術與紡織布料的品牌」,販售的所有商品,岡元先生都親自使用過,以敏銳的五感,驗證其品質無虞,才進貨上架。

    unum 不只是字面上的意義,作為 logo,能夠一筆相連,象徵在這個大量製造、快時尚、喜新厭舊的時代中,店裡的選品,依然能順著時間的溪流,悠然而雋永,留在消費者的心中。「為了要讓每一件商品都像藝術品一樣被展示,被欣賞,需要比較大的店面空間,找著找著,只好租到樓頂上來了(笑)」

    「不管從哪個方向看,都可以找到對稱軸」,「連書都擺對稱?!」「這兩個展示用水泥平台,一凸一凹,該不會剛好能合起來?」小又驚訝於店主並非建築產業出身,卻能自己找到合作的工班,並徹底實踐自身美學的意念,連懸吊燈具的細線,都不願以市售品妥協,而是利用音響線材去改造,才能達到他想要的細度,以維繫空間凜然的秩序原則。

    店裡還有一個唯一,便是在門邊的裂痕,它來自於兩年多前芮氏規模6.5的地震,岡元先生沒有打算修補它,因為,不管做得再完美,「在大自然面前,還是只能抱持謙卑」,2011年的地震,不管是在東北人心中,或是日本人心中,造成的影響,也依然是獨一無二的。

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    [ Spot 4 / 酒肴ノ食卓 氏ノ木 2 ]

    看完許多美好的空間,也該考慮胃的空間。

    「酒肴ノ食卓 氏ノ木」人氣高檔,不過忘記預約了,沒有關係,鄰近勾当台公園的二號店,便是為這樣的你設計。內裝雖然貼近 NEO 酒場,客群也以20-30 歲的年輕人為主,但外觀考極力保留古典酒場的風貌,除了更融入鄰近街區,塑膠簾防風,也讓大家交杯歡談的模樣,變得朦朧、浪漫,在昏黃的燈光下,一起享用未來將成為仙台名物的炸竹莢魚,初耳團隊,準備前往本日的最後一站。

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    [ Spot 5 / Cafe & Bar SUPER GOOD ]

    已經採訪超過兩篇專文的份量,我們卻還沒有走出超過車站15分鐘的距離,仙台,就是如此的 compact ,而豐富。捨不得離開這樣的城市,循著人們的建議續攤,來到商業區與住宅區的交界,一盞霓虹燈,在銀杏樹下閃爍。

    拉開玻璃門,輕盈的放克樂音、影像晃動的映像管電視、保養到發亮的點唱機、七零年代的洋裝,髮型、一座黑膠唱片牆,以及有著溫柔笑容的夫婦,這裡是音樂酒吧「Cafe & Bar SUPER GOOD」,其店名,來自於美國靈魂樂手 Vicki Anderson 的同名歌曲。

    「就算對這些音樂不熟悉,也沒關係,如果覺得好聽,身體會自然跟著擺動起來,順從那樣的心情,就好」,現年61歲的店主佐藤潔,在五年前辭掉工作,與太太保奈美一起開設了這家店。

    「因為我太喜歡 James Brown (笑)」一邊上班,一邊以「James Brown 愛好家」的名義筆耕,持續了二十年,終究覺得 James Brown 的魅力,如果能夠透過空氣的振動,應該能更確實地傳遞給更多人,才下定了決心。

    已經幾乎擁有日本最完整的 James Brown 音樂庫,佐藤先生也有想推薦的名盤,但他更感佩的,是 James Brown 到七十三歲過世為止,幾乎把人生,都獻給了舞台與觀眾,而且隨著時代變化,不故步自封,不斷探索自我可能性的挑戰身心,給他極大的鼓勵,也才願意放棄安定的事業,每晚在這裡,等待知音。

    點了一杯東北地區最初的 Craft Gin「欅」兑通寧水,唱盤剛好播起的,是 You’re Still A Young Man,保奈美說,他們有一些大略的播放清單,但也會依照當天客人的反應,以及氣氛,迅時地調整。其打中人心的準確度,已勝過線上串流的大數據,眾人沈浸在勾心的嗓音,並咀嚼著歌詞,一趟趟的地方巡禮,確實,都讓初耳團隊有更多動力,再前往下一個,好像熟悉,但又充滿新鮮感的城。

    ——本文與「台灣虎航 Tigerair Taiwan」合作——

    [Info]
    仙台媒體中心(せんだいメディアテーク)
    宮城県仙台市青葉区春日町2-1

    www.smt.jp

    HEY
    宮城県仙台市青葉区中央3-5-1 T&Iビル1F

    heyovalwelcome.stores.jp
    www.instagram.com/hey_oval_welcome/

    unum(ウヌム)
    宮城県仙台市青葉区大町2-6-27岡元ビル7F

    https://www.unum.company/
    www.instagram.com/unum_sendai/

    ※「unum」11:00-12:00與19;00-20:00為預約制(可洽官網或官方Instagram私訊預約),其他營業時間內無需預約。

    酒肴ノ食卓 氏ノ木 2
    宮城県仙台市青葉区本町2-17-1 本町Nビル 103

    www.instagram.com/shinogi0722/

    Cafe & Bar SUPER GOOD
    宮城県仙台市青葉区錦町1-1-1

    www.instagram.com/cafebar_supergood/

    台灣虎航 Tigerair Taiwan
    台灣虎航是台灣優質且平價的航空公司(Low-cost Carrier, LCC),同時也是飛航日本、韓國最多航點的國籍航空,營運航點包括日本、韓國、澳門、泰國、菲律賓、越南。虎迷們搭乘台灣虎航可依個人需求,自行決定是否加購「行李託運服務」、「機內餐食」、「旅遊平安險」等服務。其中,特別推薦台灣虎航攜手米其林綠星小小樹食合作推出的機上餐組合,主食濃郁不失清爽的「蟹黃豆腐貝殼麵+栗子巧克力馬德蓮」以及虎將私房菜「招牌無骨鹽酥雞鮮蔬餐」,想一飽口福的虎迷,別忘了在台灣虎航官網上訂購餐點!台灣虎航體貼實惠兼具,更符合你隨時想要說走就走,旅行探險的心!

    www.tigerairtw.com/zh-tw
    www.facebook.com/TigerairTaiwan
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