旅行花蓮，讀懂山海間「繁花盛開」的溫度與人情

將歷經地震、風災依然柔韌的花蓮收存進未來旅行再訪的目的地吧！

以台北為起點，北迴鐵路經過宜蘭，右邊是山、左邊是海，拐個彎很快就到了！座落於台灣東部的花蓮市，其實並不難抵達，從台北火車站搭乘自強或普悠瑪號約兩個半小時。只需要兩個半小時，就能把人從繁華的都會區送往壯闊山海交織，性格卻內斂優雅的小城裡去。作為台灣國內旅行熱門縣市之一，花蓮這一年卻走得有些辛苦。時間回到2024年4月3日上午7時58分09秒，台灣發生芮氏規模7.1的大地震，震央就位於花蓮縣壽豐鄉，除了市區有少數樓房倒塌，境內知名的太魯閣國家公園也嚴重受損，影響當地觀光。跟隨地方慢慢自癒的腳步，花蓮縣政府於今年6月也展開了「繁花盛開 We Bloom!」計畫，將專為花蓮設計的「小石花」，以各種形式栽種在這塊堅韌的土地上。

延續這項計畫，專注於訂製化的旅行服務，擅長以土地文化作為核心，重視旅行中的設計感與獨立思考的風尚旅行社也以其深度遊程設計的專業參與其中，並由風尚旅行品牌創辦人游智維帶領初耳一同前往探花。

沿著立霧溪下山，經海水淘洗而成的鵝卵石

花蓮一直以來都是台灣原住民的世居之地，古稱「奇萊」，便是源自縣境北部原住民撒奇萊雅族「Sakiraya」之音譯。後漢人前來開墾，又因看到溪水奔流入海形成迴旋水波，而將這裡喚名為「洄瀾」。這個擁有許多名字的地方，地形狹長，山脈伸直了手便延展入海；海岸多以岩岸為主，唯獨新城至花蓮溪口這段，山抖抖身子將濱線鋪蓋上了砂礫。

下火車的第一站，約15分鐘車程，即來到新城鄉七星潭的海邊。風尚旅行品牌創辦人游智維說：「這裡鵝卵石，是岩石一路從山上沖刷下來，經過千百年在海裡不斷滾動、淘洗才成形。」面向太平洋這片與台灣西部完全不同的海色，背後就是太魯閣大山，腳底下踩著大小、色彩不一的圓潤卵石，部分最初就是由一塊巨岩的型態，經立霧溪下山抵海。

許多旅人可以單純為了這片海而不為其他前來，喜歡坐在乾爽、不怕黏沙的礫石灘上，靜靜地堆疊這些卵石。從山裡來的，往海裡去的，聽石頭在海浪潮起潮落間翻滾，發出「咕嚕咕嚕咕嚕」的清脆聲響，很像攪拌著一杯帶有碎冰的超巨大冰淇淋蘇打汽水，然後一飲而盡！非常適合夏天。（但請務必做好防曬措施）

若抓準午餐時間，開在海岸邊的餐廳和咖啡館早上11點準時開張。「東昌小吃部×定置漁場三代目」主打台式風格的海味直送，有甜的古早味紅茶，還有東部才有的鬼頭刀料理。智維領著大家看向入門處的牆面，上頭游一尾又名翻車魚的曼波魚 Mola Mola，也是新城外海每年五月經常游入漁民定置網內的獨特魚種。

還保留著日本神社遺址的新城天主堂

車子繼續開往新城鄉最北端的立霧溪出海口附近，進入 Sudadatan 新城部落，「練習曲文教協會」理事長胡文偉和文史工作者黃家榮，就在「練習曲書店」門前等我們。練習曲書店座落於部落裡的信義路底街角，斜對面是新城天主堂，「你們看，那是不是很像日本神社的鳥居？」熟悉花蓮地方文史的家榮領我們走到寫著「天主教會」四字的牌坊前，定睛看才發現，裡頭還有以日式石燈夾道的一條參拜小徑。家榮由日治時期細述起天主堂的歷史，才曉得此處前身為新城神社，於日治昭和十二年（1937年）落成，從仁愛路5巷入口至神社內共有三座鳥居，另還存有六座石燈、兩組狛犬等遺蹟。

時代不僅存於「留下的」，連「被除去的」也都藏著脈絡。仁愛路5巷口的第一座紅色鳥居，已被削去了左右兩側突出於柱的結構，家榮說，這是二戰後為了保住建築而做，「因為光復後國民政府來台，也開始在清除一些日治的痕跡。」讓鳥居不像鳥居，反而留住了鳥居。最終，神社的原址被天主教會買下，興建起一座帶有彩繪玻璃的諾亞方舟造型教堂，原本通往神社的道路，現則連接著一尊聖母像，兩側還各自有一匹狛犬坐鎮。

想為地方和孩子組一支棒球隊

回到其實並不賣書的練習曲書店，門板上貼著一張「教練好 Hi~coach」貼紙，店內除了小孩閱讀友善的繪本、書籍，還有些棒球相關的紀念品。「練習曲」原來是為了陪伴野球孩子所譜寫。

文偉原是台南人，與花蓮新城的緣分始於2015年，因為在海堤遇見打棒球的孩子，想為他們組一支球隊，而接著看見更多地方結構面的問題。文偉組織地方一如組織球隊，他不只是孩子們的胡教練，也擔綱起新城部落教育社福和營造創生的角色，「如果沒有工作機會，孩子的爸媽就必須離開家到外地去，那麼小孩也只能由阿公阿媽隔代照顧。」於是，除了作為孩子陪伴基地的書店和「新晨共學基地」，「豆花兒」、「山海百貨」等能支持地方經濟運作的店家也誕生了。

逛過書店，吃碗豆花，再散步至部落裡最為熱鬧的新城老街，沿途能見數家充滿在地氣息的冰店、雜貨店、咖啡店和物產店。同樣位在老街上的「山海百貨」如其名，將太魯閣的山與太平洋的海匯集於一處，以料理、策展和選物傳遞花蓮風土的故事。

在百貨一樓「以映•慕名」餐廳用餐時，文偉介紹「洄瀾漫波九宮格」料理，除了菜色設計上包羅 Cinavu 吉拿富（小米粽）和螺肉、山苦瓜等原住民風味，還顧及到烹飪的易執行性，「因為菜單都設計好了，再來就是製作要夠容易，這樣才能聘請當地的人來工作。」

和孩子們打一場友誼賽吧！（但還請手下留情）

稍早在共學基地才剛和新城國小棒球隊的孩子們約定，下午要去太魯閣入山口附近棒球場與他們打一場友誼賽！雖然完全對自己的體力毫無信心，大人們仍依約到場，套上背上繡著「HUALIEN」的球衣，與小球員們進行投打練習。

文偉說，這裡的孩子多是太魯閣族、少數阿美族，不少來自弱勢家庭，而打棒球的時光就成了他們日常的其一寄託。轉頭便見到孩子們舉起球棒、投出球，瞬間揚起充滿自信與堅毅的神情，映著山色也毫不遜色喔。「很多中年人到了退休之後，應該都會很想完成打一場棒球的夢吧？」智維看來是在場最搞得清楚棒球規則的大人，套上手套馬上就和小球員自然傳接起來。比賽正式開始，雙方脫帽鞠躬、握手，客隊先攻。好不容易揮到一球，教練從遠方對接到回傳球、準備進行觸殺的球員大喊一句：「跑慢一點！！！」平時只管卯足全力，此刻小將們大概都腦袋當機，和肉腳大人打友誼賽的第一課：「放水好難！」

打完一局，毫無意外地由新城國小棒球隊勝出，一起合照留念向天空拋出帽子，大人們回車上繼續行程，不過就在擦掉汗水那刻，「欸！剛剛那個投球投很好的，原來是我們的司機大哥嗎！？」望向駕駛座，這才驚呼智維的棒球夢理論正確，畢竟素有台灣國球美稱，感染了拼勁與熱情，棒球是打輸也快樂的事情。

在太魯閣的西寶國小向野地學習

車子駛入剛剛還遠眺著的山，公路夾於壯麗的峽谷地形之間，立霧溪側時有瞬間高聳的灰白色岩壁，又或順著山勢流瀉而下、雨季才會出現的「時雨瀑」。山很大，人很小，只要進入太魯閣一定就能體會這個道理。去年地震造成的損壞固然還尚未完全復原，但仍不減自然景緻帶給人的震撼。

半小時後，抵達「太魯閣晶英酒店」，走出車外第一個迎賓的員工竟是毛色亮麗的米克斯犬！被任命為首席快樂大使的太妹（太魯閣的妹妹），在旅客間送往迎來毫不怯場，要摸要揉全沒問題。摸過小狗、卸下行李、換乘小巴，故事員 Asser 帶我們前往更稍高海拔的西寶國小，進行「太魯閣野學堂」體驗行程。

西寶國小是台灣首間公立森林小學，一旁的西寶農場，則是早期中橫公路開通後，由退輔會安排榮民於此居住、進行農作而成聚落，主要種植青椒、高麗菜、豌豆等作物，現也從慣行農法轉型成有機耕種。Asser 推開西寶國小雕刻著太魯閣族文化的木柵門，校園裡頭有竹製原住民傳統屋，以及一棟六角型屋頂的綠建築校舍。不過 Asser 說，西寶國小很大，因為整座山都是他們向野地學習的校地。只不過，目前教室空盪著，還等不到學生回來上課。

去年0403花東大地震後，因顧及安全，縣政府便將學生暫時安置到平地的學校上課。時隔一年，土地已慢慢伸展、盤整筋骨，讓自己回到準備好迎接孩子的狀態。在這段時間，為了避免校舍因久無人用而沉寂，校方便將鑰匙交給了太魯閣晶英酒店，請他們每日來探望，為建築疏通氣息。於是開啟「野學堂」需集眾人之力，至三扇大木門前各就各位，往兩側推開。沒有隔間的教室，行事曆白板上寫著黑潮鯨豚校外教學，還有每週兩日的射箭課！

從西寶國小往上走一小段路，就是射箭練習場。Asser 從背袋裡取出族人製作的合格弓箭，每支木弓都纏繞著色繩、彎著漂亮的弧度；不過要射準山豬靶紙可不容易，瞄準之外，拉弓的力道和鬆手的時機都得得宜。用身體感受部落文化，費力展開胸膛，才知過往在山裡獵捕山豬有多不容易。

早餐後，散步到寺廟做瑜伽

這晚就入住峽谷。太魯閣晶英酒店是全台唯一位於國家公園內的觀光型大飯店，前身為1960年代落成的「天祥招待所」，而為了呼應其歷史悠久，酒店內外裝設計沉靜內斂，在山中亦不顯張揚。建材與擺設，不脫石、木、竹的元素，但最為無與倫比，仍舊是房內大面落地窗框住的山景。

雖屬於集團旗下連鎖品牌之一，太魯閣晶英卻有十足的地方精神，除了「衛斯理自助式餐廳」悉心表示出以花蓮在地食材烹煮的料理，也可見酒店內貼著尊重自然環境的幽默告示標語；賣店裡有原住民文化主題選品，頂樓池畔飲品吧還設計了一款「部落巡禮16族」小米酒調酒組合。和總經理趙嘉綺聊到去年震災，酒店裡每個人都是和地方抱著共患難的心情，除了當時迅速轉型為臨時安置中心，多年來也持續和周遭的西寶國小、祥德寺協力合作、互相關心。

清晨六點，清透的山色比鬧鐘還叫人清醒，陽台面向立霧溪與大沙溪的匯流處，推開門就能聽到流水聲奏成曲。早餐後我們要散步上「祥德寺」做瑜伽。

太妹也陪著大家走過普渡橋，爬上頂端的寺廟，沒想到她和祥德寺飼養的黑狗是玩伴，兩狗一見面就遊戲起來。待我們在寺廟側邊通廊鋪好瑜伽墊，太妹也安靜地趴在旁邊——休息——即便下犬式也沒有要跟練的意思。瑜伽與寺廟早課同步進行，喃喃誦經的聲響也與唧唧蟬鳴同步進行，沒想到7月仲夏竟有清風，真正的心靜自然涼。

最後眼睛閉上大休息，瑜伽老師欣儀在行經每個人身旁時敲響銅鑼、轉動竹沙鈴，七星潭海浪滾動鵝卵石的聲音，又逆回了山裡。Namaste。

喜歡吃野菜嗎？來花蓮！

離開太魯閣，午餐至秀林鄉的「後山蕨起」園區吃原住民風味餐。店長瑛娘娘介紹以 Bluhing（太魯閣語，篩米盆）盛裝的山豬肉、炒山蘇、油雞、過貓等當地食材料理，而其中的山蘇，就是代表園區名中「蕨」的太魯閣 Kdusan 格督尚部落特色物產。

後山蕨起品牌承襲太魯閣族文化，園區內的傳統屋同前一日 Asser 在西寶國小的導覽，屋頂是以竹子根根對剖、上下交疊鋪蓋而成。這樣的造屋智慧，能使雨水順著竹子中空的內壁排出，室內便不會漏水。園區裡也栽種了織布用的苧麻、做弓箭與陷阱用的箭竹，以及烹調時不可或缺的刺蔥，連結起太魯閣族從自然取材至品味的文化體驗。

園區的大家在門口和我們道別，車子才剛發動，卻看到背著裝滿山蘇的 Brunguy （太魯閣語，竹簍）的阿姨，騎機車從眼前經過！拐過彎，一齊大喊：「山蘇！！！」機車就停在路邊，阿姨已經半踏入林間的山蘇田，被我們從車上叫住。一人一台相機，咚咚咚跑下車，阿姨擺出準備好照相的姿勢，「是要採收嗎？」「是要種～」語畢，便隱身入山蘇田中。

剛剛才吃到清脆鮮嫩的炒山蘇，接著就遇到栽種山蘇的漂亮仙子，喜歡山蘇的人真的不能錯過花蓮。

必須要從花蓮帶點什麼回去

兩天一夜，離開花蓮前不可能不帶上伴手禮，最後的點心與採購行程將路線拉回花蓮市區和吉安鄉。

吉安鄉農會可說是將農產品研發為冰品的創意王，自1997年設置加工廠至今，自營以銷售冰品的吉農冰城也於2024年進行轉型，推出「山海正甜吉製冰所」新品牌。除了空間全面翻新、增設內用座位，農會還創作出皮蛋與鹽須醬油（香菜）兩款鹹味冰淇淋。更可愛還有，聯手台灣共十家農會，推出「台灣拾味冰棒禮盒」！包含中華民國農會的鮮奶原味、三峽區農會的碧螺春綠茶，及桃園區農會的小松菜紅豆等特色風味，一次就能收集到由北至南的台灣山海。

而位於美崙溪畔的「將軍府1936」園區，建於日治時期昭和11年（1936年），是一處隸屬於軍隊的日式宿舍群，花蓮縣政府於2020年獲文化部經費投入修復，2024年4月正式開幕（但沒料到在開幕三天後旋即遇到震災）。標下營運權的「將軍府1936」經營者任聿新 Rush，同時也是「家咖哩」和「定置漁場三代目」的經營者，熟悉餐飲品牌與地方創生。他將將軍府1936打造為花蓮的文化美食基地，裡頭有與在地烘豆師結合的智能手沖咖啡店「將軍淬」、花蓮首家 Fine Dining 餐廳「fūjō restaurant」，又或整家店就只主打用吉安芋做烘焙的「OOA 將軍府 X 陳耀訓・麵包埠」。