四百年的傳統退位做後盾——拜訪波佐見燒的現在

Interview.Text.Photo / 劉秝緁 ; Interpretation.Plan / Dayday Chen

波佐見燒最迷人之處莫過在四百年的工藝背景下卻沒有定型，持續擁有揉合成各種模樣的可能性。沿襲傳統本身但並不吝於守舊，可以說是最積極與新生代設計師合作的產地，經過二十年的推廣，波佐見燒為新穎的努力，終於揚眉吐氣。不再是依附於有田燒的那個「隔壁同樣也做陶的生產地」。

在波佐見町第一站：西の原之後，與初耳一起拜訪波佐見燒的現在！拜訪中尾山的兩家陶作工房，與展現新生代實力的兩家品牌商店，讓你在有百家窯廠的波佐見町，見識一點這裡的魅力，但最好，還是親自來探尋。

♡ 特別警告 ♡
出發前請檢視家中風格以及習慣料理類型，不同於大多陶作產地會有近似風格脈絡的作品，在波佐見町，可是會被各式各樣的風格過分誘惑，錢包像是破了洞。

⎔1. 藤田鋳込所

中尾山地區是典型的製陶業聚落，也是波佐見町窯廠與職人工坊最為密集的一帶，並保有江戶時代所留下世界最大規模的登窯遺址，此遺跡的存在，揭示了這裡擁有適合製作陶器的良好條件：木材、土質與水源。藤田鋳込所便是其中一家位於此的工坊，走進中尾山的蜿蜒小徑，經過波佐見町最早的燒窯煙囪，來到藤田鋳込所。

陶土的粉塵淹沒了地面的紋路，形成山脈一般的不規則起伏，進到工坊，像是踏入了舊時光的交界，藤田鋳込所的創辦人藤田伸一郎說：「踩在時間累積的陶材上，令我安心。」採用傳統的灌模方式製陶，工坊的大平台上擺滿了白色的模具，準備要注入白陶＋水製成的米色漿液。

「正因為每個部位都是透過模具製作，因此也可以互相搭配組裝。」藤田先生拿出一個茶壺會有的嘴口、壺蓋、壺身等「部位」，表示可以有多重組合的可能。而也運用此古老智慧的製陶特性，發展了體驗的課程，比如針對壺身，可以透過雕刻刀做雕繪，打造一個屬於自己的模具，「這可是可以重複做出好幾個陶器的喔！」藤田先生希望將灌模的魅力讓更多人能夠參與

⎔2. 一真窯

同樣位在中尾山，窗口望出去就是登窯遺址，一真窯最迷人之處，是在白磁本身的純淨，所能展現的千變萬化，陶作家真崎善太透過手雕，呈現出各種陶器與光交錯的透明感。

「我的靈感就是來自我體內的DNA喔！」擁有職人的厚實系大手，對比手中細膩的純白磁器，看來不苟言笑的真崎先生，說起多達二十四種的圖樣設計，露出燦笑，講出老實卻又那麼點驕傲的自信。僅用一個小鐵片，切割出各種花紋的曲線，最厲害的是那個薄度，在光透得進的幾厘米之間，展現創作的紋路，可稱得上是美麗與堅毅的代表啊！

一真窯透過自製工具，手工刻劃紋路

「希望不論杯盤碟瓶，都能有各種玩賞的方式。」以此為目標創作出白瓷器皿的多樣面貌，根本是意圖讓人很難抉擇，只好全部收藏啊！而其實，「每件作品的完成率都只有65%。」真崎先生建議道：「請與你的陶磁器好好相處，讓它達到100%的完滿吧！」

窗外可見世界最長的「登窯」遺跡，那是波佐見燒富足的證據

怎麼想出那麼多樣式呢？正在說著：「我的靈感就是來自我體內的DNA喔！」的真崎先生

一真窯的作品，遠看呈現亮晃晃的一片白淨透光時，影子襯得真崎先生手工的花紋細膩

⎔3. マルヒロ

歐蝦勒的マルヒロ，曾將陶器與NIKE AIR FORCE共同展出，擅長將傳統與新生代的藝術家好友們聯名，創作許多潮流味十足的陶器，社長馬場匡平說：「在波佐見町打造一家可以拍照的店吧，用陶器展現這裡的特色！」全店將製作過程中毀損的陶器灌滿水泥作為地面，像是將工廠的一部分展示在銷售空間，並以設計力為核心，打造不同系列的陶器作品，就這麼成了波佐見燒深入年輕族群的品牌－マルヒロ。

波佐見燒以顯著的專業分工制度聞名，每個步驟分別在獨立專業的工廠進行，如製作模具、燒窯、繪製等…，沒有工廠能夠獨立完成作品，需要整個城鎮的夥伴們一起接力進行。每個作業工廠都有超高的製作水準，是波佐見燒的技術優勢，マルヒロ以年輕的視角切入這項傳統作業，創意與設計在公司內進行，再視發想出的產品特性，交由不同的窯廠生產製作。

尊重傳統，用設計走出波佐見燒的新生命，三十世代的團員們來自不同領域，窯廠、設計、插畫…等，各自將專業在此交會，就像過去的波佐見町，互相完整了マルヒロ的特性，而公司的文化就是「好好開心，盡情工作！」