好吃秘密の雜談會 Vol. 1｜離東京不遠，離城市喧囂有點遠——幾位台灣創作者的秩父記憶

把旅行途中收藏的風景與味道，帶回台灣分享。從東京出發來去日本地方，初耳第一次的好吃秘密雜談會！

初耳在台灣與日本之間往返，走訪日本各地，採集在地的故事與人情，並不忘帶上好奇的心，期待每次與地方的不期而遇，認識每座城市的日常風景。有時是為了採集文章素材，有時是為了籌備一場市集，也有不少時候，是與熟悉的台灣朋友、藝術創作者一起出發，展開一趟沒有太多預設的小旅行。

在這些旅途中，我們認識了許多有趣的人、走進各具個性的店舖，也收藏了不少值得分享、那些在文章裡放不盡的吉光片羽。比起旅遊指南裡的必訪景點，那些偶然走進的街道、在地人推薦的一頓飯，或是與旅伴們的臨時起意，往往更讓人留下深刻印象。

於是，我們開始想著，除了過去舉辦的中大型活動規模之外，是不是有可能能透過一種更親近的方式，把旅行途中遇見的美好分享給大家呢？

以初耳的日文發音「はつみみ（hatsumimi）」延伸而來，帶著一點諧音趣味的「好吃秘密の雑談会」，便在這樣的想法下誕生了。不太正式的講座形式，也不侷限於單一視角，而是邀請曾經與我們一起旅行的朋友們，聊聊彼此在旅途中的所聞所見。順便發揮「好吃秘密、美味發信」的分享欲，一起輕鬆地吃吃喝喝，那些讓人念念不忘的地方滋味。

第一回，從東京近郊的「秩父・横瀬」開始

第一場「好吃秘密の雑談会」在台北 boven 雜誌圖書館登場。我們邀請今年三月與初耳一起前往日本埼玉縣秩父、橫瀨地區展開小旅行的四位生活創作者們擔任美味傳教士。

從東京的池袋站搭乘西武鐵道特急列車 Laview 出發，77分鐘便能輕盈抵達埼玉縣的秩父，是座被山巒環繞的城鎮，有著豐富的自然景觀、歷史悠久的神社祭典、溫泉文化，以及深植地方生活的飲食風土。雖然距離東京不遠，卻有著與大城市截然不同的生活步調。

在分享會的前半段，我們從秩父的地裡位置、推薦抵達的交通方式與地方特色談起，希望讓第一次聽見秩父的朋友，也能慢慢在腦海中描繪出這座城市最初的模樣。

同一趟旅行，四種不同的觀察方式

這次特別邀請了曾經與初耳一同前往秩父的四位旅伴，包括「台灣日和」的老闆阿光，以及「俗俗生活百貨」團體中的三位藝術創作者「小高潮色計事務所」、「聽勸九個n」以及「yuning ユニン」。

即使走過相同的街道、看著相同的風景，每個人留下的印象卻不盡相同，或許就是小旅行中的有趣發現。

有人從藝術創作與美感的角度觀察街道、並對日常生活中出現的廣告標語和地方吉祥物等設計語彙特別感到興趣，也有人記住的是旅途中與人相遇的片刻，學當地人泡一池在地的錢湯、體驗住進老奶奶一手包辦的民宿之家。透過四位旅伴各自的視野，秩父不再只是地圖上的一個旅行目的地，而是展開更多的可能性、擁有豐富四季之外，多元面貌的地方。

同一段旅程，因為每個人的興趣、觀察與感受的不同，總能帶回超乎原本想像的收穫。而當這些記憶再次聚集、彼此交換的時候，旅行彷彿又在腦海中重新播放。甚至可能多了些當時未曾留意的細節，也讓美好的旅行記憶，變得更加鮮明而念念不忘。

旅行的味道，也要一起帶回來

既然叫做「好吃秘密」，當然不能只有聊天！

總是貪吃的初耳也準備了與秩父旅行相關的味覺體驗，讓參加者品嚐秩父老店的味噌湯與味噌煎餅，還有好下飯的發酵漬物和美味威士忌（意外發現在座參加者的一至好評：來自秩父地區流傳百年的傳統保存食「しゃくしな漬 / 杓子菜漬」紫蘇口味！讓大家白飯一碗接一碗！）。透過簡單的試吃試飲，讓大家在聽故事之餘，也能從味覺中感受一些屬於地方的滋味。